沙茶酱+嫩牛肉，广东风味饭太香啦！
创始人
2025-08-19 12:43:58
0次
广东沙茶牛肉饭是一道充满浓郁风味的家常美食，以其独特的酱香和嫩滑的牛肉深受喜爱。沙茶酱的咸鲜微甜与牛肉的鲜美完美结合，搭配热腾腾的米饭，简单却足够满足味蕾。
准备新鲜的牛肉，通常选用牛里脊或牛腿肉，肉质嫩滑且容易入味。牛肉切成薄片，用少许生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制十分钟左右。沙茶酱是这道菜的灵魂，市面上常见的潮汕或福建沙茶酱均可，根据个人口味调整用量。另外还需准备洋葱、青椒等配菜，增加口感的层次。
热锅凉油，先将腌制好的牛肉片快速滑炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入洋葱丝煸炒至透明，再加入沙茶酱炒出香味。这时可以将牛肉倒回锅中，与沙茶酱充分翻炒均匀，让每片牛肉都裹上浓郁的酱汁。如果喜欢汤汁多一些，可以加少量清水或高汤，稍微煮一会儿让味道融合。最后加入青椒等配菜，稍微翻炒即可关火。
将炒好的沙茶牛肉直接铺在热米饭上，酱汁缓缓渗入饭粒，香气扑鼻。吃的时候稍微拌匀，让米饭充分吸收沙茶酱的滋味，每一口都咸香浓郁。如果喜欢，还可以搭配一个煎蛋或几根烫青菜，让这一餐更加丰富。
沙茶牛肉饭的魅力在于它的简单和直接，不需要复杂的调味或繁琐的步骤，却能带来十足的满足感。沙茶酱的独特风味让牛肉更加鲜美，而牛肉的嫩滑又让整道菜的口感更加诱人。一碗沙茶牛肉饭，既能填饱肚子，又能让人回味无穷，是家常菜中不可多得的美味选择。
相关内容
热门资讯
泡酒选什么香型酒好？多少度合适...
泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。 一、选纯粮酒，拒绝勾...
芒果泡酒怎么泡？揭秘泡果酒的完...
泡果酒越来越受到人们的喜爱，尤其是用芒果泡酒，它的口感清新，果香浓郁，尤其适合夏季饮用。然而，制作泡...
行进中国｜上天入地的它 这次竟...
秋天，你喝的第一杯奶茶是什么？ 不久前，一款别具一格的天麻奶茶惊艳亮相，引发关注。这款奶茶将清香微甜...
段元榴莲千层里的创业人生：吕文...
在熙熙攘攘的城市街头，有一家不起眼的小店，飘散着浓郁的榴莲香气。店主吕文扬站在柜台后，熟练地打包着一...
开零食店怎么选址
开一家零食店，选址是非常重要的一环。以下是一些关于如何选址的建议： 1. 考虑人流量和消费能力：选择...
国产LS3A6000龙芯主板：...
在科技飞速发展的今天，自主可控的核心技术成为了国家科技实力的关键支撑。高能计算机推出的国产龙芯主板，...
原创 早...
说真的，我以前从来没琢磨过早上喝水这事儿还能有啥讲究。就觉得睡醒了渴，随手抓着啥喝啥，直到前阵子胃老...
原创 旅...
旅行回来那周，我总对着厨房的白瓷碗发呆。碗里是早上没喝完的小米粥，结了层薄薄的膜，像极了现在的日子 ...
延吉文旅魅力催生旅居热
延吉以其独特的民族风情和烟火气息，吸引了全国各地游客纷至沓来，成为了旅游界的“宠儿”。今年暑期选择旅...
2025内蒙旅游攻略，人均花费...
八月的骄阳为呼和浩特镀上一层金色光辉，当我拖着行李箱走出白塔国际机场时，迎面而来的不是预想中的燥热，...
椒盐掌中宝，江西风味，嚼劲十足...
江西椒盐掌中宝口感酥脆香辣，掌中宝指的是鸡爪中间的脆骨部位，肉质紧实有嚼劲，搭配椒盐的咸香和辣椒的刺...
酥脆金黄！湖南脆皮烤乳猪，一口...
湖南脆皮烤乳猪是一道极具地方特色的传统美食，外皮酥脆金黄，内里肉质鲜嫩多汁，浓郁的香气令人食欲大开。...
2025中国文化旅游产业博览会...
来源：武汉广播电视台 8月18日，2025中国文化旅游产业博览会交易对接平台正式上线。作为本届博览会...
锦江酒店（中国区）微笑服务焕新...
在消费者愈发重视情感价值的时代下，酒店业的竞争维度正悄然转变：从单纯比拼配套设施的“硬实力”，逐步转...
拼享快报：房车露营近期资讯
第三届全国自驾露营旅游发展大会在阿拉善启幕（2025年8月17日）：内蒙古阿拉善盟举办第三届全国自驾...
原创 和...
那个月圆之夜，当篝火即将熄灭的时候，一位素不相识的大姐悄悄走到我身边。 她压低声音，紧张地看了一眼正...
第一次去西北旅游别乱走！西北旅...
第一天：初遇西北 - 兰州印象 清晨的航班降落在兰州中川机场时，透过舷窗我已经被窗外连绵的黄土山丘震...
23款菜肴今日分享：孜然羊肉、...
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，...
《〈黄帝内经〉十二经络图谱》发...
8月18日，广东省传统医学会五行经络专委会主任委员、“邓特伟五行经络”名医工作室学术带头人邓特伟在南...
八家昌吉面粉企业主题日亮绝活 ...
昌吉日报讯（全媒体记者 王薇）8月18日，在以“元气麦浪・丝路飘香”为主题的2025新疆舌尖上的丝绸...