原创 番茄豆腐炖鲫鱼这样做，简单美味不麻烦，家人都喜欢
创始人
2025-08-19 08:01:59
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番茄豆腐炖鲫鱼：简单美味，家人皆爱
在忙碌的生活中，我们总是渴望寻找那些能够快速而又不失风味的家常菜。今天，我要与大家分享一道简单又美味的家常菜——番茄豆腐炖鲫鱼。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。
首先，我们需要准备新鲜的鲫鱼一条，番茄两个，豆腐一盒，以及适量的葱姜蒜等调料。将鲫鱼处理干净后，用盐和料酒腌制片刻，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。接着，将番茄切块，豆腐切成小块备用。
接下来，我们将锅烧热，加入适量的油，待油温升高后，放入葱姜蒜炒香。然后，加入腌制好的鲫鱼，翻炒至两面金黄。接着，倒入番茄块，继续翻炒，让番茄的酸甜味充分融入鱼肉中。最后，加入豆腐块，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
在炖制过程中，我们可以不时地撇去浮沫，保持汤汁清澈。大约炖制10分钟后，加入盐、鸡精等调味料，调整口味。最后，撒上葱花，一道简单美味的番茄豆腐炖鲫鱼就完成了。
这道菜的关键在于火候的控制和调料的搭配。番茄的酸甜味可以很好地去除鱼肉的腥味，而豆腐的嫩滑则增加了菜品的口感层次。此外，适量的盐和鸡精可以提升菜品的整体味道。
总之，番茄豆腐炖鲫鱼这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。无论是作为主菜还是配菜，都能为家人带来满满的幸福感。希望我的分享能给大家带来一些启发，让我们一起动手做一桌美味佳肴吧！
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