万国美食合集·第二期

本期出现的美食国家

🇬🇧🇮🇹🇩🇪🇯🇵🇸🇬🇹🇭🇻🇳🇳🇵🇵🇭🇲🇲🇱🇧🇦🇪🇺🇸

Part. 01

“驻沪办”的风

还是吹到了外国菜

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网上一直流传着各种“驻沪办餐厅”榜单，官方的、野生的……真真假假，总能引起讨论！没想到“驻沪办餐厅”的风，终究还是刮倒了外国菜。魔都从不缺乏好吃的外国菜，其中不乏“必吃榜”，但众口难调，有人觉得特别地道；有人觉得跟在国外吃到的不一样……

之前就总结过一期万国美食，这次再做一期，不服？那就评论区见！说出你心中的“外国驻沪办餐厅”。

p.s.（第一期万国美食集合中介绍过的店及老外街的店，此篇不再重复介绍，留言回复「外国菜」获取文章推送。）

Part. 02

来自遥远的欧罗巴味道

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传说中的暗黑料理

🇬🇧（英国）

一提起“英国菜”，大家的第一反应往往是“暗黑料理”。在老外浓度超高的田子坊，藏着一家英国酒吧，老板是个英国大叔，能吃到非常正宗的英国菜，甚至很多留子都担心这店倒闭，在上海就再也吃不到这么正宗的英国菜了（真的是“一生英伦情”呀～）。

英国菜虽然以“暗黑”之名远扬，但英式早餐和下午茶绝对没得黑，作为英国菜里的“颜值担当”——全英式早餐，绝对堪称“丰盛（量大）、营养（抗饿）”，由煎培根、烤香肠、煎蛋、烤番茄、焗豆、炸薯饼、煎面包、炒蘑菇组成。培根肉都是烟熏过再煎烤的。周末还有烤肉拼盘，各种肤色的外国人经常在店里聚餐。

Guinness Social by B&W’s Bar

地址

黄浦区泰康路210弄7号7室（田子坊内）

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披萨哪家强

🇮🇹(意大利）

意大利爷叔独自开了12年的披萨摊

在上海闵行先锋街，有一个由头发花白的意大利老爷爷Lorenzo经营的披萨餐车。他来自意大利南部，做披萨大半辈子了，今年11月就在中国满12年。店里披萨种类超60种，蔬菜、香肠、海鲜都有，尺寸10/12/14寸可选，均价几十元，可双拼，性价比高！

Lorenzo手艺炉火纯青，出品快，“瞬息全手作”。意式披萨不同于美式，讲究“少即是多”，甚至严格到每款披萨只能有一种肉类，严禁菠萝（在意大利要求加菠萝可能被请出去！）。意式披萨还特别薄软，通常卷起来吃。而且Lorenzo坚持地道吃法——“不准用手套”，入乡随俗徒手吃，可香啦~

Topolino Pizzeria

（原名TOPO EXPRESS）

地址

闵行区先锋街66号

亚洲获奖最多的披萨餐厅之一

作为亚洲获奖最多的披萨餐厅之一，中国唯一获意大利“大红虾”最高荣誉“三片披萨”及“50TopPizza”中国最佳披萨店，主理人Paolo与Daniele来自意大利披萨世家Salvo家族第三代。开业即爆火，即便是工作日下午也是大排长龙。

其正宗的那不勒斯披萨以柔软多汁闻名：100%意大利进口00型面粉、圣马扎诺番茄等食材；面团经24小时发酵后手工按压，饼皮蓬松如“鹅绒枕头”般回弹；烤制后饼边呈现标志性“豹纹斑点”，焦香不苦。开放式厨房内，师傅将饼胚送入450°C定制火山石烤炉，60秒即出炉。

BOTTEGA意库

地址

嘉华中心店：徐汇区襄阳北路108号嘉华中心1楼

静安店：静安区陕西北路457号1幢1层

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欧洲东北菜

🇩🇪（德国）

一提起德国菜，很多国人的第一反应是“欧洲的东北菜”。肉多、量大、爱吃酸菜，都很符合东北菜的属性。这家去年9月开业的德国餐厅，老板及厨师拥有20多年的德国菜餐饮经验，不仅能吃到德国脆皮猪肘、种类丰富的香肠，还有上海很少能吃到的乡村牛肉卷……

招牌德国猪肘堪称“欧洲东北菜”的代表——份量惊人！选用2斤6两的猪前肘，经4个半小时复杂工序制成，成品足有2斤重。其精华在于脆皮：焖煮3小时后，反复4次淋啤酒并烤制，使表皮蜕变为暗红色带金纹，焦香Q弹。搭配牛骨黑胡椒“灵魂酱汁”和德国进口的酸菜、酸黄瓜、土豆泥，完美中和了油腻。

MassKrug德式风味餐厅

地址

闵行区永平南路225号

Part. 03

从东洋到东南亚

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古北三巨头

🇯🇵（日本）

魔都的日料分两种，在古北的和古北之外的，不少隐世的日料神店都藏在古北，可以说是上海日料的天花板了。想在魔都吃到美味纯正的海鲜饭，认准“古北三巨头”。

“想吃，提前1周预约”

作为古北日料TOP1，一幸是“让食客打车30公里也要吃”的存在，想吃务必提前一周预约！位置交通不便处却人气爆棚，靠的是“食材新鲜”、“性价比高”与绝佳口碑。

招牌「特上海鲜丼」以“肉比饭多”闻名——三文鱼腩、金枪鱼（赤身）、金枪鱼泥、牡丹虾、烤鳗鱼等8种厚切刺身堆成“聚宝盆”，新鲜度肉眼可见：鱼腩油润，金枪鱼晶莹亮泽如刷油。蘸酱油入口，鲜甜绵密即化。基底醋饭处理考究，温度与松软度恰到好处，糯而弹润，完美衬托刺身本味。

一幸(万科广场商务楼店)

地址

长宁区荣华西道19弄12号（万科广场）

“宛宛类卿”一幸的姐妹店

作为“宛宛类卿”的一幸姐妹店，旬藏在2024年、2025年连续两年登上必吃榜，菜品近乎复制粘贴。若排不上一幸，不妨转战旬藏（也建议提前预约）。

招牌98元「特上海鲜丼」性价比极高，以对称美学精心摆盘，宛如艺术品。厚切金枪鱼赤身、三文鱼腩、鰤鱼等8种刺身堆叠如山，堪称刺身爱好者的捕获器。鱼生肥美度感人、金枪鱼油润饱满、三文鱼鲜嫩柔软、鲷鱼紧实弹牙，自带天然甜味，再搭配现磨山葵调入酱油，辛辣与甘甜完美融合。

旬藏(虹桥店)

地址

长宁区仙霞路768

能吃到美味鱼生，适合开开心心喝小酒

开业仅4年便两度跻身Concierge日本料理评选前三，主理人曾任福日本料理主厨。位于一幸正对面，是间适合小酌的居酒屋，供应当季鱼生及美味下酒菜，深受附近居民和下班族喜爱。

招牌「特上海鲜丼定食」以厚切取胜：当季金枪鱼赤身、三文鱼、鲷鱼各两片，部位肥美，入口绵密，厚度隐隐超越一幸。鱼肉纹理如落雪枫林，蘸特制高汤酱油与现磨山葵，入口即化。金枪鱼泥油润带微妙血酸味。亮点在其醋饭——酸甜感更丰富，与鱼生完美交融，成为区别于“三巨头”的独特风味。

お箸日本料理

地址

长宁区荣华西道99弄11号楼11-1

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一碗南洋的肉挫面

🇸🇬（新加坡）

国民级新加坡碳水“顶流”，在上海也能吃到了，吸引大批东南亚食客。主厨Joey说：“开业的这6周时间，在店里见到的新加坡人，比之前在上海生活30年见过的新加坡人还要多！”

肉脞面的黑醋+辣椒酱的双重结合，并以猪肉为核心，很符合上海人的口味。为了保证新鲜，每日鲜制猪肉末、猪肉丸，熬骨汤；特调减碱广东竹升面，Q弹不坨；辣椒酱也是主厨亲自熬煮3小时的独家秘方。一碗肉挫面（配汤），汇聚了6种猪食材——猪肉沫、猪肉片、猪肝、猪油渣、猪肉丸、猪骨汤底。入口酸香浓郁，辣椒鲜辣紧随其后。

Sole X NOODLE UNCLE

地址

静安区康定路868号

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秒回泰国街头的大排档

🇹🇭（泰国）

开业即火爆的泰国街头风小店，简直是把泰国夜市搬到了上海：同款推车、悬挂方便面炸猪皮、钢桌板凳彩灯，营造沉浸式氛围，仿佛置身曼谷路边摊。

船面源于泰国水上市场，传统份量小，这里则一碗管饱，可以免费续面。大厨旅泰3年并本土化改良，汤头用30+香料调和，甜咸酸辣和谐；定制鲜面；牛里脊、牛脸肉、牛筋经抽真空处理，软烂入味。可选河粉、细排粉、升面、粗米粉，均每日鲜制。点睛之笔是加入了鱼露提鲜，或配青柠汁、九层塔、辣椒醋，复合风味清新回甘。

是隆潞船面(上海首店)

地址

静安区新闸路1311号

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河内传奇老店

🇻🇳（越南）

越南河内传奇老店Pho Thin，去年登陆上海！这家店由龙爷爷在1979年创立，至今已经有45年的历史，在墨尔本、东京、巴厘岛等地都有分店，并常年霸榜当地美食榜单第一。

爆炒牛肉汤粉，颠覆北部Pho传统，龙爷爷首创将鲜切潮汕吊龙薄片，配姜蒜猛火爆炒18秒锁香，再浇滚沸牛骨猪骨蔬果18小时慢熬浓汤汆熟。100g+牛肉紧实肉香四溢。 汤头清甜浓郁，仅配大量小葱与青柠，区别于配菜丰富的南部派系。定制鲜粉软糯爽滑挂汤，复刻老店80%风味。

Pho VieThin越南粉專門店

地址

黄浦区进贤路120号

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20年找不到对手

🇳🇵（尼泊尔）

已经开了二十多年的这家尼泊尔餐厅在喧闹的巨鹿路上却显得格外低调。无论是刚开店还是现在，上海都只有这一间尼泊尔风味餐厅。店里的老板、厨师和服务员都是尼泊尔人。餐厅的布置也充满着尼泊尔风情。

黄油馕饼是招牌菜，拿起就能闻到浓浓的黄油香，但吃进嘴里仿佛黄油不是另外添加的辅料，淡淡的味道恰到好处。小食拼盘中，最安利的就是这个芝士球，用的是切碎的马苏里拉芝士，混合香菜，马铃薯还有多种香料，炸至金黄，建议一口塞进嘴里。

尼泊尔餐厅 Nepali Kitchen

地址

静安区巨鹿路819弄4号

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菲律宾驻华大使都推来打卡的店

🇵🇭（菲律宾）

上海的美食国际化还是太全面了，连东南亚菜系里存在感很低的菲律宾菜，上海都有。为了还原地道的菲律宾味道，厨师都是菲律宾人，菲律宾驻华大使都过来打卡过。一到饭点，店里更是聚集了各国人，外国人浓度严重超标。

招牌的西西格铁板猪肉，用猪肉碎、洋葱碎和猪耳朵碎做的，上面再撒上炸猪皮，最后再打一颗生鸡蛋，上桌后迅速搅拌，让蛋液完全把肉碎包裹住，用铁板的余温将鸡蛋烤熟。菲律宾人喜欢吃大蒜，几乎每道菜都会加熟蒜蓉，熟蒜蓉既有浓郁的蒜香，又避免了生蒜的臭味。

BeLa FIESTA 薄荷岛菲律宾音乐餐厅

地址

普陀区莫干山路50号M50创意园区11号楼1层

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上海首家缅甸菜

🇲🇲（缅甸）

藏身松江的上海首家缅甸餐厅，登顶东南亚口味榜，吸引食客专程跨省打卡。小店仅4张桌，食材按预约当天采购，跑空率高。老板深耕缅甸文化，店内装饰融入玉石元素，异域风情十足。

缅甸菜主打酸辣鲜香，不放盐和味精，通过鱼露、虾露、香料调味。招牌烤肉火锅，定制缅甸锅具，中央烤肉，外圈鸡汤火锅。选用当日现杀的松江土鸡，加香料包调出酸辣海鲜风味。配菜铺满凹槽，浇上骨汤，鲜上加鲜。半斤牛里脊（吊龙）用秘制缅甸腌料腌制3-5小时，铺在锅心烤制，肉质紧嫩带鲜辣。

缅饼

地址

松江区永丰街道南埭路180弄42号

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上海唯一的黎巴嫩餐厅

🇱🇧（黎巴嫩）

上海唯一一家黎巴嫩餐厅，靠一份煎蛋闯进上海煎蛋榜单第5名，来吃过的人都对它念念不忘。作为阿拉伯菜系之一的黎巴嫩美食，特点就在于将香料和食物融合的恰到好处。

招牌羊肉煎蛋，4颗溏心无菌蛋下铺满羊肉糜，撒诱人石榴粉。戳破蛋液拌羊肉入口，蛋香衬托羊肉异香，大满足！必点的混合烤肉，牛肉刷羊油烤制，配鸡肉、蔬菜及解腻小食，分量足适合分享。灵魂搭档是大蒜奶油酱与芝麻奶油酱。裹入赠送的皮塔“口袋面包”，一口迸发多重风味。餐后推荐招牌开心果味手工冰淇淋。

ELI FALAFEL Lebanese&Mediterranean黎巴嫩美食

地址

静安区延平路135号101室

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藏在居民区的迪拜土豪餐厅

🇦🇪（阿联酋）

上海唯一1家迪拜餐厅Makan，藏在居民小区旁，第1次来很容易走错。大厨Wassim是位不折不扣的阿联酋人，还上过《风味人间》节目。店内装修斥着异域风情，还一直播放着中东地区的特色歌曲，十分洗脑让人上头~

招牌约旦国菜曼萨夫羊肉，灵魂在于羊奶晒制的干酸奶，与羊肉同煮至软糯，酸味突出。搭配阿拉伯长香米，正统吃法是用右手抓食，并淋入羊酸奶汤平衡米粒干涩。必点的鹰嘴豆泥配皮塔饼，是经典开胃菜，豆泥含柠檬、大蒜，沙沙口感豆味浓，酸咸适中。搭配韧劲回甜的皮塔饼，需右手撕饼推豆泥食用。用餐后还可以喝一杯阿拉伯咖啡，加入豆蔻与藏红花，香料味独特，盛于华丽镶红宝石银具中，尽显迪拜土豪风情。

MAKAN(迪拜餐厅店)

地址

徐汇区漕溪北路45号上海航空科技大厦2楼

Part. 04

大洋彼岸的美洲风情

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上海美领馆最钟爱的烤肉

🇺🇸（美国）

闵行郊区深耕7年的美式烤肉老店，被誉“上海最接近原产地风味”，老板营养师出身，深谙美式烤肉之道，美国学校、美领馆大都是店里常客。

烤肉风味的关键在木料，选用荔枝果木低温烟熏慢烤5-20小时，烟气清淡优雅衬托肉香。烤后保温静置数小时，使胶原蛋白分解凝胶，成就软糯多汁口感——一块正宗烤肉诞生至少需20小时。烟熏牛胸肉，精选8公斤澳洲M3安格斯牛胸，果木慢熏10+小时，仅出成1-2公斤精华。深红烟熏环如年轮，肥腩入口即化，瘦肉松软带韧，黑胡椒与淡烟熏香萦绕。

零度码头(丰尚国际生活中心店)

地址

闵行区运乐路569弄6号161室

聊一聊

大家还知道上海有哪些好吃的外国餐厅呀？

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图片 / 小夫 设计 / 小蕊

*文中图片及文字为小分队原创

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