海报新闻记者 刘娇 报道

在健康消费浪潮席卷全球的当下，消费者对饮酒体验的需求正悄然转型。酒类市场也正经历一场深刻的变革，控糖减脂人群对“既要品质又要健康”的饮酒需求日益凸显。洞察这一深刻转变，泰山啤酒近日正式推出战略级新品——泰山0糖原浆，以28天短保质期、卓越发酵工艺和真正0糖产品，为追求健康生活方式的消费者提供“畅饮无负担”的解决方案。

深刻洞察消费需求，兼顾0糖+短保

早在2010年，泰山啤酒就敏锐捕捉到消费者需求变化，让啤酒回归越新鲜越好喝的本质，推出了泰山原浆7天鲜活，并一举开拓了短保质期原浆啤酒赛道。

此次泰山啤酒研发的“0糖原浆”，同样来源于深刻的消费者洞察。在当代人的消费观念里，“健康”越来越成为必选项。但每当想要喝杯啤酒去去“班味”的时候，又担心喝完之后血糖飙升。实际上，在很多人眼中高糖高热量的啤酒也是可以实现“0糖”的。

目前，市面上大多数0糖啤酒，都是拉格工艺酿造的淡爽型啤酒。难能可贵的是，泰山0糖原浆是为数不多采用上面发酵工艺的0糖原浆，原麦汁浓度达9°P，在实现0糖干爽的同时又具有原浆的醇厚口感，酒液更混浊饱满，带有丁香花香、酒花香等独特香气。

秉承泰山原浆啤酒对原料的严格把控，此次推出的0糖原浆坚持100%全麦芽酿造，采用进口澳洲大麦麦芽、优质小麦麦芽，优选德国酵母与优质啤酒花，28天短保质期带来更新鲜、更丰富的味觉享受。

泰山0糖原浆如何做到健康0糖

这些年来，饮料界早早刮起了无糖的风潮。目前市面上的无糖饮料可以大致分类两类，一种不含天然糖也不含代糖，另一种不含天然糖，而是通过代糖来提供甜味。

不同于无糖饮料，泰山0糖原浆是通过一套“组合拳”将麦芽里自然产生的糖分消耗掉。泰山啤酒技术部负责人介绍，泰山0糖原浆去除糖分的第一步，是采用独特的糖化工艺，通过更精准地控制温度和时间，确保麦芽中的淀粉尽可能多地分解为“酵母能吃的糖”。在发酵阶段，泰啤使用了酒精耐受度更高的专用酵母，比普通酵母更多地消耗掉麦汁中的糖，直到“吃无可吃”。同时科学合理地延长发酵时间，让酵母工作得更彻底，确保麦汁中的糖分得到更充分分解，从而让口感更加干爽。

泰山啤酒持续创新研发，迎合市场需求

近年来，随着中国酒水市场的消费升级，消费者群体构成、消费口味和消费观念都发生了深刻变化。。面对消费者群体的多样化需求，泰山原浆啤酒始终保持着敏锐的市场洞察力和不懈的创新精神，不断持续推出定位鲜明的新品，真正做到了与市场同频共振，不断“鲜”起新风潮。

迅速崛起的女性啤酒消费者，为啤酒行业带来了全新的消费热点，促使果味啤酒的市场需求量越来越大。2023年，泰山啤酒为女性消费者推出2款28天果味原浆啤酒新品，好口感、高颜值、重体验，成为女性消费者开启微醺时刻的青睐之选。

冬季一直以来都是啤酒行业的淡季，但泰山啤酒另辟蹊径，创新性地生产出一款专为冬季酿造的雪啤——泰山原浆7天雪啤。除了水、麦芽、酵母和啤酒花以外，还加入红枣和枸杞，酿造出专属于冬季的鲜活味道。

在高端啤酒领域，山东泰山啤酒股份有限公司始终坚守其独特的领“鲜”理念，立足产品端优势，坚定守护产品新鲜感，于2025年4月推出全新旗舰产品“金7臻品”，以“7天原浆”品质基因与创新工艺，瞄准商务宴请与高端礼赠市场发力。

未来，泰山原浆啤酒也将继续贯彻“以用户为中心，变革创新为本”的核心价值观，满足消费者个性化、多样化的消费需求，解锁啤酒更多的打开方式，引领原浆啤酒行业持续向前向好发展。