端午一过,天气越来越闷热,湿气也越来越重了。
很多人贪凉,吹空调、吃冷饮,一不小心就中了寒气的招——脾胃虚冷,阳气也跟着耗散了!
今天琪琪给大家分享4种暖身“阳气食物”,越吃脾胃越舒服,阳气蹭蹭涨!三伏天也能活力满满,身体倍儿棒!
01 榴莲煲鸡
爱吃榴莲?记住榴莲壳可是宝!榴莲肉吃多了易上火,那层棉白内瓤却偏偏能清热下火。用它配上老母鸡一起炖汤,非但不上火,反而能温中健脾、驱寒祛湿!
炖好的汤带着淡淡奶香和清甜,温润不燥。喝完全身暖洋洋的,寒气都扫光了。绝对是三伏天对抗寒湿的扛鼎之作!
作用:温中益气,化解体内寒湿
食材:
老母鸡半只、榴莲白瓤150克、红枣6颗、枸杞1小把、榴莲肉2块
做法:
1. 榴莲壳切掉外层尖刺,只取内部软白瓤,切块;
2. 老母鸡冷水下锅,放几片姜去腥,焯水后洗净;
3. 白瓤块、鸡肉、红枣一起下砂锅,加足水;
4. 大火烧开后转小火慢炖1小时;
5. 汤色变乳白时放榴莲肉(不加可跳过),再煮5分钟;
6. 关火前撒枸杞,加适量盐调味即可!
02 鳝鱼排骨粥
这碗粥一入口,鳝鱼的滑嫩混合排骨的肉香,菌菇的鲜香融化在米汤里……温润热乎地从喉头暖到小腹,原本不喝粥的人也会爱上它!
鳝鱼能补气强筋,排骨滋阴开胃,姜片温中散寒,三者合一可补气健脾、助发阳气。端午后早晨或晚上喝一碗,整天精气神十足,脾胃也舒服了。
作用:补气健脾、提振阳气
食材:
鳝鱼1条、排骨150克、大米100克、干香菇5朵、姜片5片、料酒1勺、盐、胡椒粉各少许
做法:
1. 鳝鱼处理干净切段,加姜片、料酒去腥腌10分钟;
2. 干香菇泡软切片,排骨焯水备用;
3. 大米洗净加水煮开,放排骨、香菇转小火煮40分钟;
4. 米粒软烂时下鳝鱼段再煮5分钟;
5. 关火撒盐、胡椒粉,滴几滴油提亮,撒葱花完成!
03 葱爆羊肉
羊肉本是温补圣品,能暖腹驱寒。
没有那大葱辛香提味,总少了灵魂。大葱辛温通阳,不仅能去羊肉膻气,还让羊肉温热的力量畅通全身。
作用:暖中补虚、通阳驱寒
食材:
羊腿肉250克、大葱2根(取葱白)、姜丝少许、胡椒粉1小勺、生抽2勺(分2次)、香油1勺、盐适量
做法:
1. 羊肉切薄片,加胡椒粉、1勺生抽、香油、姜丝腌15分钟;大葱斜切厚片(用葱白部分);
2. 热油下羊肉大火快炒变色后盛出;锅中底油小火煸炒大葱至半软出香味;羊肉倒回,放1勺生抽和盐炒匀;
3. 出锅前沿着锅边淋半勺醋,激发出香气即可!
04 韭菜洋葱炒鸡蛋
韭菜有个霸气的名字——"起阳草"!在中医眼里,它可是温肾助阳的宝贝。再配上洋葱通阳散寒,鸡蛋养血补虚。三种食材简单一炒,一盘鲜香扑鼻的下饭菜就出炉了!
作用:温肾助阳、驱寒开胃
食材:
韭菜150克、鸡蛋2个、紫皮洋葱半个
做法:
1. 韭菜切3厘米段,洋葱切丝;
2. 鸡蛋打散加半勺水和少许盐(更滑嫩);
3. 热油倒蛋液煎成两面金黄蛋块盛出;
4. 余油大火炒洋葱至半透明,下韭菜快炒;
5. 韭菜微软后倒入鸡蛋块,撒一点点盐、少许鸡精,翻炒均匀出锅!
琪琪说:
端午过后的湿热夹击下,一碗暖粥醒脾胃,一锅热汤祛寒湿,几道辛香小炒通阳气,用舌尖上的温热唤醒身体的阳气。坚持常吃这几样,虚冷的脾胃暖回来了,阳气也跟着充足起来——这才是夏天元气生活的打开方式!
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