手不沾面，早起10分钟轻松搞定一家人的早餐，好吃还养胃
创始人
2025-08-16 16:23:07
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早餐不知道吃啥，脾胃不太好、不会做面食而且气色不好的朋友。
快来试一下这个红枣黑芝麻发面饼吧，做法简单得不得了，新手也能轻松搞定。
整个过程手都不用沾面，晚上提前把面团搅拌好，放在冰箱里冷藏发酵，第二天早起花10分钟煎一下就能吃了，特别方便。搭配豆浆或者白粥，一份营养又简单的早餐就完成了。
外皮焦脆，内里蓬松柔软且有嚼劲，红枣味道香甜，黑芝麻有着独特的坚果香味，口感超棒。
不论是当作早餐还是下午茶，都很不错，既营养又美味。
尤其是挑食的孩子、脾胃不好的老人家、肠胃脆弱的上班族，都可以多吃发面类的食物。
红枣黑芝麻发面饼，能加糖，也能加盐，或者什么都不加，根据自己的口味来选择就好。
准备食材：
300克面粉、3克酵母、240克温水、红枣碎、熟芝麻。
具体做法：
1. 将面粉与酵母混合，分多次少量地加入温水，搅拌成无干粉的面团后醒发10分钟。
2. 再次搅拌面团直至其变得光滑，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3. 加入适量红枣碎并搅拌均匀，平底锅无需刷油，直接把面团倒入摊成饼状。
4. 撒上芝麻，盖上锅盖用小火煎至定型，翻面后盖锅盖再煎一会儿，用铲子按压一下，若能轻松回弹就表示熟了。
取出来切成小块，趁热吃，又酥又脆还松软，特别好吃。
我喜欢蘸着酱吃，果酱或者花生酱都行，感觉就像吃面包似的。可比面包便宜不少呢。
这种做法对不擅长做面食的新手非常友好，懒人做法，无油无糖，营养又健康。
要是不喜欢红枣的话，可以放香菇、瘦肉、火腿、葱花，口味能够随意变换。
家里只要有锅就能做，赶快动手试一试吧。
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