粉糯南瓜遇上浓郁芝士，广东贝贝南瓜焗芝士！
创始人
2025-08-16 16:19:10
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广东贝贝南瓜焗芝士是一道充满浓郁奶香与南瓜清甜的家常美味，既适合作为日常餐桌上的暖心菜肴，也能在朋友聚会时充当一道亮眼的主食。贝贝南瓜因其小巧的个头和粉糯的口感备受喜爱，与芝士的搭配更是相得益彰。
准备新鲜的贝贝南瓜和适量的芝士。贝贝南瓜洗净后对半切开，用勺子挖去中间的瓜瓤和籽，处理好的南瓜可以稍微在表面刷一层薄薄的橄榄油，这样烤出来的南瓜皮会更加香脆。接着将南瓜放入预热好的烤箱中，以180度先烤15分钟左右，让南瓜初步软化。这时候可以准备芝士部分，常见的马苏里拉芝士或切达芝士都很适合，喜欢浓郁风味的可以混合两种芝士使用。将芝士擦成细丝或切成小块备用。
南瓜烤到半熟后取出，用叉子轻轻在南瓜肉上划几道，方便入味。接着在南瓜表面均匀撒上芝士，喜欢奶香更重的还可以淋少许淡奶油或撒上帕玛森芝士粉。重新将南瓜放入烤箱，继续以200度烤10-15分钟，直到芝士完全融化并呈现诱人的金黄色。出炉前可以撒上少许黑胡椒或干燥香草增添风味。烤制过程中整个厨房都会弥漫着南瓜的甜香与芝士的醇厚气息，让人食欲大开。
烤好的贝贝南瓜焗芝士要趁热食用，用勺子轻轻一挖就能带起绵密的南瓜肉和拉丝的芝士。南瓜自然的甜味与芝士的咸香完美融合，口感层次丰富。这道菜既可以直接当主食，也能搭配面包或沙拉作为轻食。冷天里热乎乎的焗南瓜尤其治愈，金黄的色泽看着就让人心情愉悦。剩下的南瓜若一次吃不完，第二天加热后风味依然不错，芝士的浓郁会渗透进南瓜肉里，别有一番滋味。
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