哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

||这三道蒸菜特别适合三伏天，无油烟不暴汗，低脂美味全家爱吃！

三伏天就别傻傻只知道在厨房流汗了，辛辛苦苦做了一大桌，家人可能因为太热没胃口，都懒得动筷子，白白浪费了你的一片好意，推荐三道低卡低脂的美味蒸菜，做法简单好吃又下饭，不需要很熟练的厨艺，小白也能轻松搞定，简简单单无油烟不暴汗，低脂美味全家爱吃。

第一道：剁辣椒蒸青茄子

夏天是茄子大量上市的季节，这个时候的青茄子软糯可口，辣椒便宜又好吃，用这两样食材做成蒸菜， 很多人没吃过也没见过，真的巨香巨下饭！

具体做法：

青茄子切片，和青红辣椒一起上锅蒸，不需要蒸很久，8到10分钟就可以了，然后取出来放到砧板上，用刀剁碎，装入一个合适大小的碗中，大蒜多准备一些，用刀拍扁后切成末，加上一些盐，一点点鸡精，一勺生抽，有芝麻油就来上一勺芝麻油，把它们搅拌均匀，继续上锅蒸大约十分钟即可，出锅香气扑鼻，又香又辣特别下饭。

第二道：蒸豆角

蒸豆角是河南孩子从小吃到大的菜，都说豆橛子是夏天的噩梦，但是这样做出来只有不够吃！我喜欢拿它来当饭吃，因为热量低，所以吃多点也不用担心长胖。

具体做法：

豆角洗干净切成小段，上面的水分稍微沥一下，保持上面有一层水分，加少许食用油，一点点盐，少量多次撒上面粉，每次都用手拌匀，最后让每一粒豆角都均匀裹上一层面粉，沾好面粉的豆角上锅蒸上七八分钟，取出来晾凉，放到通风的地方吹一吹更快，记得用筷子稍微拨开一下。

油锅烧热下入蒜末炒香，再把晾凉的豆角放进来翻炒，依个人口味再添加少许食用盐即可，不需要过多的调味料，简简单单风味十足。

第三道：浇汁蒸茄子

紫茄子中的花青素含量很丰富，夏天多吃点紫茄子，能给皮肤多一层保护屏障，对抗高强度的光照刺激，并及时补充身体所需要的多种维生素和矿物质营养，茄子最有营养的做法就是清蒸，这个方法做出来的蒸茄子，不容易变色卖相还超好看。

具体做法：

两根紫色的茄子，用刀切成细条，然后马上用淡盐水浸泡十分钟，这样做能让茄子在蒸好之后也保持漂亮的紫色。

泡好的茄子捞出来，稍微冲洗一下，水开后上锅蒸十分钟，蒸好立即取出来备用。

准备一个舂蒜的工具，把大蒜舂碎，加入小米辣，浇上热油激发出香味，再往里面加入一点盐，少许白砂糖，适量的味极鲜，一勺生抽，搅拌均匀就可以上桌了。