清新凉拌手撕鸡柠檬虾，鲜嫩多汁，酸辣开胃，夏日必备！
创始人
2025-08-06 00:03:21
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凉拌手撕鸡柠檬虾的做法分析1. 调制料汁步骤 1：碗中放入蒜末、白芝麻、小米辣。步骤 2：热油泼香，激发香味。步骤 3：加入2勺生抽，增加鲜味。
步骤 4：加入1勺香醋，增加酸味。步骤 5：加入1勺蚝油，提升鲜美。步骤 6：加入半勺老抽，上色。步骤 7：加入少许黑胡椒，增加风味。步骤 8：加入少许盐，调味。步骤 9：加入2勺白糖，中和味道，搅拌均匀备用。2. 鸡腿处理步骤 10：鸡腿冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开。步骤 11：撇去浮沫，盖盖中小火炖30分钟，确保鸡腿熟透。步骤 12：鸡腿捞出过凉水，使其肉质紧实。步骤 13：去皮，撕成小块，便于食用。3. 大虾处理步骤 14：大虾去头、去虾线，开水下锅，大火煮3分钟，煮熟。步骤 15：捞出过凉水，保持虾肉鲜嫩。步骤 16：剥壳备用，方便食用。4. 拌制步骤 17：鸡腿和大虾放入碗中，加3-4片柠檬，增加清新口感。步骤 18：浇上调好的料汁，充分拌匀。步骤 19：加香菜抓拌均匀，增加香气。5. 完成步骤 20：拌匀后，即可完成，装盘享用。
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