原创 推荐5道超级好吃的下饭菜，做法简单，好吃又实惠
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道超级好吃的下饭菜，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，感兴趣的朋友可以试一试！
一、炒三鲜
准备食材：白玉菇、鸡蛋、火腿、青红椒、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一包白玉菇，切去根部，清洗干净。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。起锅烧水，水开放入白玉菇，焯烫1分钟捞出备用。
2、起锅烧油油热放入鸡蛋液，炒熟炒撒后盛出。锅留底油，放入葱花、蒜末、火腿片，煸炒出香味。
3、放入白玉菇、青红椒段、鸡蛋，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
二、香辣鱼块
准备食材：草鱼、小米辣、青椒、豆豉、花椒、花椒粉、啤酒、姜蒜。
做法步骤：
1、准备一条草鱼，处理干净后剁成小块，然后放入姜片、花椒、花椒粉、1勺料酒、1勺盐、1勺老油，抓拌均匀，腌制30分钟。
2、起锅烧油，油热放入鱼块，用中火煎至两面金黄，然后放入姜末、蒜末、小米辣、豆豉，大火翻炒出香味。
3、加入1勺蚝油，倒入一罐啤酒，小火炖15分钟，收浓汤汁，放入青椒段，最后加入1勺米醋去腥增香，翻炒均匀即可出锅。
三、凉拌大豆腐
准备食材：大豆腐、辣椒面、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一块豆腐，用手随便掰成小块。起锅烧水，水开加入1勺盐，放入豆腐，焯烫1分钟，然后捞出过一遍凉水。
2、将豆腐放入盆中，加入蒜末、1勺辣椒面，淋入热油，激发出香味，再放入1勺生抽、1勺香醋，适量的葱花，翻拌均匀即可。
四、羊肉炒豆芽
准备食材：豆芽、羊肉、小米辣、韭菜、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一斤豆芽，清洗干净后控干水分。起锅烧油，油热放入羊肉，翻炒至变色，放入葱花，蒜末、小米辣，煸炒出香味。
2、加入1勺料酒、少许老抽，翻炒均匀后放入豆芽，翻炒至断生，再加入1勺蚝油、少许盐、1勺鸡精，放入韭菜段，翻炒均匀即可出锅。
五、蒜蓉大虾
准备食材：大虾、小米辣、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一斤大虾，清洗干净后剪掉虾头，去除虾线，在虾背上划上一刀，方便入味。起锅烧油，油热放入大虾，煎至变色后盛出备用。
2、锅留底油，油热放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，放入大虾，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，放入葱段，大火翻炒均匀即可出锅。
上一篇：2025年林芝松茸美食文化节举办