1. 糯米粉与水的黄金比例：1:0.6~0.7

基础比例：以500克糯米粉为例，需加入300~350毫升温水（约40℃）。此比例既能保证面团柔韧不干裂，又能避免水分过多导致糍粑软塌。
调整原则：
- 若喜欢更软糯的口感，可增加10~15毫升水，但需注意面团易粘手，需额外蘸少许糯米粉防粘。
- 若追求外皮更酥脆，可减少5~10毫升水，使面团稍干，炸制时更易形成硬壳。

2. 和面技巧：三步成型法

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