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环联夜市，是济南的一个地标性的打卡点，无论是外地游客还是本地居民，“逛吃”总少不了这一站。

如果是最近两天去环联夜市，那么您有福了，一场“美食争霸赛”正在这里上演。

据媒体报道，7月30日晚，“好客山东·美食争霸赛”揭幕战——“鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛在环联夜市开赛。7月30日-8月2日，山东16市的美食战队围绕“鱼”进行比拼。

比赛经过激烈角逐，“东道主”济南成功晋夺冠，济南多道参赛菜品获得最佳口味奖、最佳创意奖。

现场很热闹，本就烟火气十足的环连夜市，有了“美食争霸赛”的加持，氛围就更浓了。

美食的魅力从来不仅仅在美食本身，因为每一道美食都凝结着地域文化的魅力。

北纬君注意到，在推介环节和拉票展示环节，各支代表队的“文艺担当”都亮出绝活，让美食竞技升级为集技艺、文化、创意于一体的多维文旅盛宴。

相关负责人介绍，“好客山东·美食争霸赛”横跨7月至11月，将围绕16个单品赛事在全省16市依次开展。

济南的“鱼”，开了个好头。

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民以食为天。美食是文旅市场的重要一环，“吃住行游购娱”六大文旅要素，“吃”排在了首位。

而且据业内人士分析，餐饮在旅游消费结构中的比重稳步增长。 很多人会为一道美食而去打卡一座城，从而带火一座城，拉动城市的消费。

为何“吃”如此关键? 首先，“吃”是人类最基本、最普遍的需求之一。

任何人都能理解和参与，没有年龄、性别、教育背景或收入水平的绝对限制。

其次，品尝美食是一个需要消费者主动参与和亲身体验的过程，这种参与感比被动地看风景或听讲解更深刻，也更容易产生个人化的评价和分享冲动。

从我们朋友圈或各类社交媒体的旅行日记中就可以感受一二，分享中，美食总是占据显著位置。

而且，每个城市或者地区通常都有其标志性的、独一无二的美食或饮食风格。这种独特性也是吸引游客外出旅游的重要原因。

所以，“跟着味蕾去旅行”成为越来越普遍的旅游动机。

美食也成为吸引游客、延长停留时间、促进消费的关键因素。政府和商家有强大的动力去推广地方美食。

山东是经济大省、文化大省、粮食大省，更是美食大省。利用好美食，山东有实力、有基础、有潜力。

16市依次举办，也给了16市充分展示自身美食魅力的机会。

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作为东道主的济南，预赛能赢得“满堂彩”，并不让人意外。

济南作为鲁菜最重要的发源地，美食文化底蕴丰厚、历史悠久，拥有九转大肠、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜等经典鲁菜，以及油旋、甜沫、把子肉等亲民传统小吃。当然，在夏天，还有标志性的烧烤。

一句话：在美食这一块，“鲁A大哥”向来有实力!

为了本次赛事，济南市文旅部门还推出了一系列诚意满满的惠民活动，聚焦“鱼”特色，联动A级旅游景区、民宿、星级饭店等优质文旅资源，推出“yu你有约免票”“凭鱼打卡”“鱼宴套餐”等特色优惠活动，目的就是为了让外地游客来到济南，能拥有全方位的完美体验，从而发挥出最大的文旅潜力。

秀出实力，发挥出潜力，想必这就是大赛的初衷。

揭幕战上，赛事相关负责人表示：

此次比赛时间长、范围广、影响大，堪称今年全省文旅行业的标志性活动。

大赛将打造成为激发消费的“新引擎”、“好客山东”的“新名片”、推动经济发展的“新动能”。

新引擎、新名片、新动能，从这个角度上来说，每一道菜都被寄予了厚望。

来源：城在北纬36度