消费新观察丨碳水激活“城市味蕾” 解锁早餐经济新场景
创始人
2025-07-31 18:03:53
0

央广网天津7月31日消息(记者周思杨 韩雨晨 实习记者葛芳冰)“新炸出锅的卷圈儿又香又脆!”“老味儿酸梅汤,解渴去暑!”“煎饼馃子多少钱?给我来两套带走!”“‘老豆腐’什么味的,我在这儿吃!”……走进红桥区西北角特色街区(下称“西北角”),商户们的叫卖声与游客们的询问声相互交织,烟火气伴随着各类美食的香气,在氤氲的晨雾中升腾。

西北角标志性的楼梯墙绘(央广网记者 周思杨 摄)

近年来,天津“早餐”火出圈,其中尤以西北角最为出名。清晨,走出西北角地铁站,映入眼帘的首先便是两幅具有天津特色的楼梯墙绘。步入街区,各家商户门前早已排起长队,游客们或举起手机打卡拍照,或伸长脖子催促着自己的美食。西北角街区不大,“能耐”不小,0.36平方公里的面积中,上百家商户承载着八方老饕们一天的“碳水快乐”——锅巴菜口感醇厚、面茶香气扑鼻、卷圈酥脆可口、煎饼馃子更堪称绝味。漫步西北角,耳边充斥的是夹杂着各地口音的夸赞声。“我是从沈阳来的,感觉这里非常热闹!我在这儿吃了锅巴菜和煎饼馃子,都很好吃,我也会和沈阳的朋友们讲讲这里,让大家都来感受天津的魅力!”来自沈阳的吕艾姗说道。

商户正在制作煎饼馃子(央广网记者 周思杨 摄)

始于美食,但西北角不止于美食。在“玉壶春津味礼”中,琳琅满目的文创冰箱贴格外吸引人,店主刘一鸣是地道的“天津娃娃”,主营文创产品和津味儿糕点。“看见家乡火起来了,我打心里高兴!我也设计了一些具有天津特色的小礼品,当有游客来的时候,我会向大家介绍天津的美食与历史,让游客们把这份独特的记忆带回家。”

西北角悄然走红的背后,离不开所在街道与社区的支持。从街区面貌的更新再到商品创意的提出,爆火的“早餐经济”,是大家共同的心血。一大早,铃铛阁街道铃铛阁社区党委书记、居委会主任任翠蓉便和同事们换上红马甲,来到西北角开始一天的工作。“我们这儿平日就有1万至2万人次的游客,节假日更是人挤人。去年一年,不完全统计大概有1200万人次的游客来到西北角。爆火之后,我们也想了很多办法,让‘爆红’持续。”据任翠蓉介绍,在大家的努力下,西北角形象大变样——分段式步行街得到完善、公厕进行提升改造,30余块共计近1700平方米的老旧墙体也重新彩绘。“下一步,我们也会在街区里打造‘城市会客厅’,给游客们更好的体验感。”

西北角街区内人头攒动(央广网记者 周思杨 摄)

恰逢毕业,云南游客马希婧和家人一同开启了旅行。“我们去看了世纪钟,解放桥,又一路来到这儿。”马希婧晃了晃手中的购物袋,“我买了海河牛奶、煎饼馃子还有一些其他天津的特色食品。以后我也会再来玩儿的。”走在街区中,能看到不少和马希婧一样的年轻游客正提着各式商品。“我们以红桥区的‘十源’文化为特色,引导商户们创新改良出既精巧又漂亮,还美味的伴手礼,便于游客们携带。”任翠蓉说,“我们也会不断帮助老商户们打造自己的品牌,擦亮金字招牌,让西北角的‘早餐经济’成为拉动区域经济增长的动力。我们也希望有更多的游客来到西北角,体验我们这里的民族风、文化范和烟火气!”

编辑:邬嘉宏

相关内容

热门资讯

【铭记历史 缅怀先烈】暑期红色... 【铭记历史 缅怀先烈】暑期红色旅游升温 抗战主题纪念馆迎来参观热海外网来源:央视网央视网消息(新闻联...
云酒早知道:小郎酒新品将上线;... 1. 上半年广州市啤酒产量超45万千升 2. 泸州老窖部署下半年科技工作 3. 习酒股份高管备案...
原创 一... ——昌都“茶韵匠心”酥油茶制作大赛火热开赛 这个夏天,藏东明珠的昌都三江潮涌、一路欢歌。近日,昌都市...
在家复刻网红小吃!手抓饼加料秘... 手抓饼,这个风靡街头的“国民小吃”,外酥里嫩、层次分明,裹上各种馅料后,一口下去幸福感爆棚!其实,在...
不用揉面不用发酵,外酥里软的红... 总觉得做面食麻烦?揉面、发酵步骤多,还怕掌握不好火候?试试这款红糖发糕吧,不用揉面,也不用提前发酵,...
原创 三... 最近这天气,大清早就像个蒸笼,孩子起床蔫蔫的没胃口,当妈的可愁坏了。别急,今天我就掏心窝子分享几款我...
解锁红茶养生密码 第三届红茶与... 封面新闻记者 刘彦谷 7月31日,“红蕴广元·伏启安康”金骏眉研发20周年暨第三届红茶与中医养生交流...
为什么就中国有大量蔬菜吃,而其... 绝大多数中国人的餐桌上都少不了新鲜的蔬菜。以四川这边举例,不管是自己家里做饭,还是在街边小店,亦或是...
原创 浣... 曾经依靠用户端补贴抢占市场的外卖平台,如今转向了新的战场:美团目前已在全国布局10家标准化外卖“浣熊...
《中餐厅》爆改KTV,黄晓明再... 8月1日晚播出的《中餐厅·非洲创业季》,员工推出独家创新菜。 丁禹兮端上的,不仅仅是一盘粢饭糕,更是...
红茶、水粉、月饼......筠... 8月1日,“万千气象看四川·县域经济高质量发展”系列主题新闻发布会筠连专场在四川新闻发布厅举行。苗族...
信阳菜暑期系列活动将启,青年营... 为丰富市民与游客暑期生活,展现信阳美食文化魅力,“烟火信阳菜 营地好食光”信阳菜暑期系列活动将于8月...
陕西5天4晚最佳路线推荐,西安... 西安拥有众多闻名遐迩的旅游景点,每一处都承载着丰富的历史信息和独特的文化价值。兵马俑,被誉为“世界第...
智创文旅 数启未来 文化和旅游... 8月1日,由文化和旅游部产业发展司、宁夏回族自治区文化和旅游厅主办,中国文化传媒集团承办的“智创文旅...
广西崇左伏那秘境生态旅游区正式... 2025年8月2日,广西崇左市大新县恩城乡伏那秘境生态旅游区将正式开放运营。作为广西恩城国家级自然保...
暑期自驾西藏新疆?中车物流汽车... 暑期想自驾去西藏寻找诗和远方,却怕长途驾驶累到没力气和雪山打招呼?到了目的地再租车,像跟陌生人握手般...
报效祖国 建功西部|西藏青年:... 报效祖国 建功西部|西藏青年:我愿深潜在这巨大的文化“宝库”中 7月的西藏凉爽舒适,进入夏季,雪域...