第四届邵阳旅游发展大会美食消费季在武冈市西直街正式拉开帷幕。

各地卤味翘楚同台献艺。

美味绝伦的武冈卤味。

红网时刻新闻7月31日讯（记者 谭卫丰 实习生 王可 通讯员 周旭芳）7月29日，备受瞩目的第四届邵阳旅游发展大会美食消费季在武冈市西直街正式拉开帷幕，诚邀八方食客共享这场融合传统与创新、文化与美食的盛夏欢宴。

作为东道主，武冈以开放胸怀迎接八方来客，其国家地理标志产品——武冈卤菜以其独特的“药卤”工艺和深厚的历史积淀闻名遐迩。步入“古法卤艺活态展示区”，游客可近距离观摩非遗传承人如何精准配伍二十余味中草药香料，如何在时光与火候的淬炼中，将寻常食材点化为酱红油亮、醇香入骨的卤味珍品。铜鹅、牛肉、豆干等经典卤品在特设的“全卤宴品鉴长廊”中香气四溢，令人垂涎。资深卤味师傅现场讲解，让游客在唇齿留香间，深刻感知武冈卤菜“养在深卤，香透骨髓”的精髓与文化密码。

活动还邀请湖南武冈乡乡嘴卤味、湖南武冈伟业铜鹅、湖南武冈金福元卤菜、潮汕辉记鹅庄、安徽胡店长大锅卤菜、娄底冷水江瑶妹品牌、长沙马叔卤忙、长沙圣爵菲斯大酒店八家极具地域代表性的卤味翘楚同台献艺。由拥有百万粉丝的重庆荣昌卤鹅代言人“网红江哥”，权威的食品专家、邵阳学院教授、卤制品领域资深研究者赵良忠教授，味觉猎手、美食博主轩轩，热爱邵阳的德国米其林三星大厨马里奥，深受观众喜爱的湖南本土笑星与美食爱好者陈英俊以及20位“超级老声好吃团”组成的“好吃团”共同互动品尝，展现武冈卤菜生生不息的民间活力。

7月30日晚，正在武冈市参加湖南省第六届中学生运动会足球比赛裁判员和代表队来到西直街，共赴这场卤香四溢的舌尖文化盛宴。“踢最热血足球，呷最韵味卤菜，真是超级过瘾，超级幸福！”品尝过正宗的武冈卤铜鹅后，小球员们纷纷竖起了大拇指。

武冈市相关负责人表示：“武冈卤菜，是祖先留给我们的宝贵财富，也是乡村振兴的重要产业抓手。本届美食季旨在以卤为‘味’媒、以节促产，立体呈现非遗魅力，深度拓展产业价值，让武冈这张‘中国卤菜之都’的金字招牌擦得更亮、叫得更响。”