江西玫瑰乳酪面包，感受花香与面香的双重魅力！
创始人
2025-07-30 18:01:58
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江西玫瑰乳酪面包是一款融合了传统风味与现代口感的家常点心，以其独特的玫瑰香气和乳酪的绵密质地深受喜爱。制作过程并不复杂，只需掌握几个关键步骤，就能在家中轻松复刻这款美味。面包体松软细腻，内馅香甜浓郁。
准备材料时，需要高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶和黄油。内馅部分则需要奶油奶酪、玫瑰酱和适量的糖粉。玫瑰酱的选择很重要，优质的玫瑰酱能为面包增添独特的花香。奶油奶酪要提前软化，这样更容易搅拌均匀。将所有材料备齐后，开始和面。将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合均匀，加入打散的鸡蛋和牛奶，搅拌成团。接着加入软化的黄油，继续揉搓至面团光滑有弹性。这个过程需要耐心，面团揉得越到位，成品口感越好。揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
将软化的奶油奶酪搅拌至顺滑，加入玫瑰酱和糖粉，继续搅拌至完全融合。内馅的浓稠度要适中，太稀会影响包馅，太干则口感不佳。发酵好的面团取出排气，分割成大小均匀的小面团，滚圆后松弛十分钟。取一个小面团擀成圆形面皮，放入适量的玫瑰乳酪馅，像包包子一样收口捏紧。包好的面包胚放在烤盘上，注意留出足够的间隙，避免烘烤时粘连。全部包好后，进行二次发酵，直到面包胚明显膨胀。
烤箱提前预热至合适的温度，将发酵好的面包胚放入中层烘烤。烤制时间根据面包大小和烤箱性能调整，一般十五到二十分钟即可。观察面包表面呈现金黄色，并散发出浓郁的香气时，就可以出炉了。刚烤好的面包外皮微脆，内里柔软，趁热吃更能体会玫瑰与乳酪交织的绝妙风味。如果喜欢更丰富的口感，可以在表面刷一层蜂蜜水或撒上糖粉。
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