大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

【芹菜炒小白虾】

-食材以及调味料的准备：小白虾，芹菜，姜丝，葱白，料酒，蒸鱼豉油，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、小白虾冲洗干净沥干备用，时间多的话可以把须须都剪掉。

2、芹菜择好洗净切长段备用。

3、热锅冷油，放姜丝和葱白爆香，下小白虾炒至变色。

4、沿锅边淋半圈料酒和半圈蒸鱼豉油翻炒均匀，接着放入芹菜段翻炒10秒。

5、适当可以加一点清水，再放一点盐调味翻炒均匀即可出锅。

【口蘑炒荷兰豆】

-食材以及调味料的准备：荷兰豆，口蘑，盐，油，蚝油。

-烹饪制作步骤过程：

1、荷兰豆掐头去尾冲洗干净，口蘑浸泡洗净后切片。

2、锅中放入适量清水，加点盐、油，水开后倒入荷兰豆焯烫变色后，捞出过冷水。

3、起锅热油，倒入口蘑翻炒变软后，倒入荷兰豆，再加少许盐、蚝油调味即可。

【葱爆鸡腿肉】

-食材以及调味料的准备：鸡琵琶腿，大葱，姜片，盐，糖，生抽，黄豆酱，蚝油，老抽。

-烹饪制作步骤过程：

1、大葱斜切备用，鸡腿肉去骨切小块后加半匙盐、1勺生抽和半勺老抽抓匀腌制15分钟。

2、热锅倒油，可以稍多些油，放三分之一的大葱和适量姜片爆香至金黄后捞出不要。

3、用锅中剩余的油把鸡腿肉炒至七成熟，放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺黄豆酱和半匙糖翻炒均匀。

4、最后放入剩余的大葱，再加一点点盐调味翻炒均匀即可。

【清炒小白菜】

-食材以及调味料的准备：小白菜，大蒜，油，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、小白菜掰开清洗干净，大蒜切碎。

2、起锅热油，放入蒜粒爆香后，倒入小白菜翻炒变色。

3、最后加入少许盐调味，翻炒变软后即可出锅。

【清炒南瓜藤】

-食材以及调味料的准备：南瓜藤，蒜瓣，盐，油。

-烹饪制作步骤过程：

1、南瓜藤撕掉毛毛，掐成段，清洗干净；蒜瓣去皮拍扁。

2、起锅热油，倒入拍扁的蒜瓣下锅爆香。

3、再将南瓜藤倒入锅内翻炒，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

【糯米笋炒肉】

-食材以及调味料的准备：糯米笋，猪肉，大蒜，小米椒，小葱或蒜苗，淀粉，料酒，生抽，蚝油，盐，糖，老抽。

-烹饪制作步骤过程：

1、糯米笋洗净沥干备用；大蒜、小米椒、小葱洗净切好备用。

2、猪肉切片，然后加入1勺料酒、1勺生抽、一点点淀粉和食用油拌匀腌制10分钟。

3、热锅倒油，先放入肥肉煸出油脂，再放瘦肉炒至变色，加入蒜末和小米椒炒香。

4、放入糯米笋翻炒片刻，加入2勺生抽、1勺蚝油、1匙盐、半匙糖翻炒30秒，再加半勺老抽上色翻炒均匀。

5、出锅前放一把小葱或蒜苗就可以啦。