近年来，随着“国潮”文化的兴起和数字经济的快速发展，各地纷纷探索传统美食与电商融合的新路径。近日，作为第五届中国新电商大会延边特色活动之一，2025“国潮食代 云购全球”新电商嘉年华活动徐徐展开。作为中国朝鲜族文化的重要发源地之一，延边州紧抓机遇，依托独特的民族美食资源和电商新业态，创新推出“美食+电商”发展模式，打造“国潮食代云购全球”品牌，推动地方特色美食走向全国、走向世界。

延边州地处东北亚核心区域，拥有丰富的民族特色美食资源，如冷面、辣白菜、打糕、泡菜、米酒等，这些美食不仅深受本地居民喜爱，也在全国范围内拥有广泛的知名度。通过“美食+电商”的模式，延边州将传统美食与现代消费方式深度融合，构建起集生产、包装、物流、销售于一体的线上产业链，推动民族美食品牌化、标准化、市场化发展。

在政策支持方面，延边州政府出台了一系列扶持政策，包括设立专项资金、提供电商培训、建设冷链物流体系等，助力本地食品企业转型升级。同时，积极引导企业开展电商直播、短视频营销、社群运营等新型推广方式，提升品牌曝光度和市场占有率。许多传统食品企业借助电商平台实现了从“线下作坊”到“线上品牌”的跨越，打开了更广阔的市场空间。

此外，延边州还积极打造“国潮食代云购全球”主题品牌活动，通过线上平台集中展示和销售本地特色美食。每年举办“延边美食节”“云上冷面节”等系列活动，借助抖音、快手、京东、淘宝等平台进行直播带货，吸引了大量消费者关注和购买。通过与跨境电商平台合作，延边美食还走向海外市场，远销日韩、东南亚、欧美等地，提升了延边美食的国际影响力。

“美食+电商”模式的创新，不仅为延边州带来了可观的经济效益，也促进了民族文化的传承与传播。通过电商平台，更多人了解并喜爱上了延边的民族美食，进一步增强了文化自信和品牌认同。

2025“国潮食代 云购全球”新电商嘉年华活动中，“延边知名餐饮（食品）“米村拌饭”“延奶奶”“大叹号”“正谈炸鸡”等12家企业以视频形式发布推出28款新菜品（产品）。据了解，作为本次嘉年华系列活动之一的中国朝鲜族泡菜文化节将于8月15日举行，将开展千人腌制辣白菜、设置百米长桌宴等精彩互动活动，让延边美食持续“燃”动盛夏。

未来，延边州将继续深化“美食+电商”融合发展路径，推动更多传统美食走上标准化、品牌化、国际化之路，努力打造“中国民族美食之都”，让世界品尝延边味道，让延边美食走向世界。

来源：延边广播电视台全媒体新闻采编中心 图片来源于网络

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