2026餐饮可能会火爆的品类是山野江西菜
创始人
2025-07-28 19:22:23
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江西好山好水好食材，中国5A景区山最多的省份是江西10座。中国生态指数第一省份还是江西。中国第一大淡水湖鄱阳湖还是在江西。江西小炒在过去两年非常火爆。@南昌美食 @贺华平聊餐饮 创始人、鲸喜餐饮全案运营联合创始人 贺华平认为，随着全国吃货逐渐吃过小炒，对江西菜会有更进一步的追求，以及全国山野风的流行，山野江西菜细分品类将会在2026年全面刮起来。目前小江溪山野江西菜是全国头部品牌，门店数最多。江西各地方菜也在摩拳擦掌，比如江西萍乡菜头部叶满厨刚刚筹备了鄱山集山野江西菜。我非常看好山野江西菜，因为说到山野，江西物华天宝最有食材优势。

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