原创 北方朋友来家里做客，奶奶端出这道菜，干香味浓，朋友直呼没见过
创始人
2025-07-28 10:02:36
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标题：北方朋友来家里做客，奶奶端出这道菜，干香味浓，朋友直呼没见过
在北方的某个寒冷的冬日，我有幸邀请了一位久未谋面的朋友来家中做客。为了迎接这位远道而来的客人，我特意准备了一道地道的北方家常菜——酱爆肉丁。
这道菜的制作过程并不复杂，但需要一定的耐心和细心。首先，我们需要准备适量的猪肉切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉等调料腌制一段时间。接着，将腌好的肉丁放入油锅中炸至金黄酥脆。最后，将炸好的肉丁与事先准备好的葱姜蒜末一起炒制，加入适量的豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀即可出锅。
这道酱爆肉丁的特点是干香味浓，口感酥脆，入口即化。肉丁经过油炸后，表面呈现出金黄色，散发出诱人的香气。而豆瓣酱和甜面酱的加入，又为这道菜增添了独特的风味。吃上一口，满口留香，让人回味无穷。
朋友品尝后连连称赞，直呼没见过这么好吃的北方家常菜。他告诉我，这道菜的制作过程虽然简单，但需要掌握好火候和调料的比例，才能做出地道的北方味道。
这次做客的经历让我深刻体会到了美食的魅力。无论是南方的清淡还是北方的浓郁，只要用心去制作，都能成为一道令人难忘的佳肴。
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