原创 炖牛肉，炒土豆丝，凉拌菜，一餐搞定
创始人
2025-07-28 08:43:09
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炖牛肉，炒土豆丝，凉拌菜，一餐搞定
六月也快结束了，这时间是真的快呀，假期也过去一半了，这一个月太多焦虑和煎熬了，但走到这里一切似乎都是最好的安排。最近天气热是热了点，但也带孩子在外面逛了几天，整天宅在家里也不是个事呀。
不过，我自己的话倒是挺愿意宅在家里的。就是如果不需要做一日三餐就更好了。去菜市的那段路在修，不太好走，如果去迟了点更是堵了，好在我习惯早起去买菜了。菜市场里的人是多了点，但菜也新鲜的。
买了牛腩，土豆，西红柿还有西葫芦，准备炖个牛肉，炒个土豆丝，再凉拌个菜就可以了，不准备烧汤了，家里买了西瓜，平时都不太爱吃西瓜的，昨天突然想吃了就买了一个。
新鲜牛腩先切成小块焯个水，起油锅，爆香姜蒜，倒入牛肉炒干水分，加适量生抽，蚝油炒均匀之后加适量开水炖一个小时左右，中间记得把胡萝卜和番茄倒进去，最后大火收汁，加适量盐，撒上点香菜或者红椒。牛腩炖得很软烂，入口很香，小朋友很爱吃这种。
土豆丝泡水去淀粉，起油锅倒入土豆丝，加适量糖炒至断生，把青红椒倒进去，炒均匀之后淋上一点香醋，最后加盐提味，撒个一点香葱就可以出锅了。
西葫芦去两端，擦成丝，加盐，生抽，蒜泥，香菜梗，红椒丝，香醋，搅拌均匀之后再淋上一点芝麻油就可以食用了。
假期在家吃一日三餐，实惠干净
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