“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常好吃的5特色食谱，做法简单，好吃又实惠，特别适合新手小白，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、爆炒鸡胗

准备食材：鸡胗、泡椒、小米辣、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤鸡胗，改刀切成片，用清水多清洗几遍。起锅烧水，将鸡胗冷水下锅，放入葱段、姜片，加入1勺料酒，焯水1分钟，捞出控干水分备用。

2、起锅烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、泡椒、小米辣，翻炒出香味。

3、放入鸡胗，加入1勺料酒、1勺生抽、少许老抽，撒入一把葱叶，大火翻炒均匀即可出锅。

二、炒米粉

准备食材：米粉、鸡蛋、小米辣、火腿肠、包菜、胡萝卜、蒜苗。

做法步骤：

1、准备一斤米粉，用温水浸泡10分钟。空碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散。起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒撒，盛出备用。

2、另起锅烧油，放入葱花、蒜末、小米辣、火腿肠，煸炒出香味，放入包菜丝和胡萝卜丝，翻炒至断生。

3、放入泡好的米粉，加入勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，放入蒜苗和炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

三、蒜苔炒蘑菇

准备食材：蒜苔、白玉菇、牛肉、小米辣、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一把蒜苔，清洗干净后切成段。准备一包白玉菇，切去根部，再切成段。起锅烧水，水开放入蘑菇和蒜苔，焯烫2分钟，捞出备用。

2、另起锅烧油，油热放入牛肉丝，炒至变色，放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入1勺料酒、少许老抽，翻炒均匀。

3、放入蘑菇和蒜苔，加入少许盐、1勺蚝油、1勺鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。

四、白灼生菜

准备食材：生菜、红椒丝、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一斤生菜，用清水清洗干净，捞出控干水分备用。

2、空碗中放入葱花、蒜末，淋入热油，激发出香味，加入1勺蒸鱼豉油，搅拌均匀。

3、起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入生菜，焯烫1分钟，捞出摆入盘中，淋上调好的料汁即可。

五、油焖豆腐泡

准备食材：豆腐泡、干辣椒、花椒粒、芹菜、姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤豆腐泡，改刀对半切开。起锅烧油，油热放入姜末，蒜末、干辣椒段、花椒粒，煸炒出香味。

2、倒入适量的清水，加入1勺鸡精、少许白糖、1勺蚝油、1勺生抽、少许老抽，再放入豆腐泡，翻炒均匀。

3、撒入芹菜段，淋入少许水淀粉，大火炖煮3分钟即可出锅。