伏天一到，空气里都像煮了开水，黏糊糊的热气裹着人。家家户户冰镇西瓜不断，一口下去确实解渴。可您知道吗？这大寒的西瓜吃多了，脾胃虚寒的人容易闹肚子、没胃口，反倒伤了身体的“根本”。

这时候，厨房角落那个朴实无华的南瓜就该登场了！几块钱一斤，价廉物美，性味甘温，不寒不燥，温和地滋养着咱们被暑热折腾得疲惫的脾胃，还能悄悄给免疫力“充电”。今天，就给您推荐3种家常南瓜吃法，让南瓜的温润滋养，轻松融入夏日餐桌。

一、鸡头米南瓜煮水：给脾胃搭把手

1. 小南瓜半个（约200克），洗净去籽，切成小块（不用去皮）。

2. 抓一小把干鸡头米（芡实），约20-30克，简单冲洗一下。

3. 锅里加水约800-1000毫升，放入南瓜块和鸡头米。大火烧开后转小火，慢煮30-40分钟，煮到南瓜软烂、鸡头米也粉糯了就行。

4. 喜欢甜口的可以放一小块冰糖（或几粒枸杞）再煮5分钟，关火晾温了当水喝，软糯的南瓜和鸡头米也可以吃掉。

这一碗清甜的水，可是伏天里脾胃的“小棉袄”！鸡头米是健脾祛湿的能手，配上南瓜的温和滋养，专门安抚被湿气和冷饮“欺负”了的脾胃。喝下去暖暖的，肚子舒服，湿气悄悄溜走，精神头自然就上来了。

二、南瓜大米粥：熨帖你的胃

1. 南瓜一小块（约150克），去皮去籽，切成小丁。大米半杯（普通米杯），淘洗干净。

2. 把米和南瓜丁一起放进锅里，加水（大约米和南瓜体积的6-8倍）。

3. 大火煮开，转小火慢慢熬煮30-40分钟，记得偶尔搅动一下防止糊底。

4. 煮到米粒开花，南瓜完全融化在粥里，粥变得稠糯香甜就可以了。关火焖几分钟更香。

这碗粥，就是家的味道，是肠胃最喜欢的温柔呵护。南瓜天然的甜味融进米香里，清爽不腻。大米健脾养胃，南瓜锦上添花。早晨来一碗，或者晚上没胃口时当主食，从喉咙一直熨帖到胃里，暖洋洋的，特别踏实舒服。

三、南瓜红枣燕麦粥：营养能量站

1. 南瓜一小块（约100克），去皮去籽，切小丁或薄片。红枣5-6颗，洗净去核（免得上火）。快熟燕麦片半杯（约40-50克）。

2. 锅里放适量水（约500毫升），先下南瓜丁和红枣，煮开5-8分钟，把南瓜煮软。

3. 倒入燕麦片，搅拌均匀，再煮个3-5分钟，看到粥变得浓稠就可以关火了。喜欢奶香的可以最后加点牛奶搅匀。

这碗粥，堪称夏日早餐的“能量小炸弹”！燕麦是膳食纤维和蛋白质的好来源，饱腹感强；红枣自带天然甜味，补气血；南瓜提供丰富的β-胡萝卜素，增强身体防护力。一碗下去，营养满满，活力十足，撑到中午都不带饿的，特别适合赶着上班上学的早晨。

生活里的健康智慧，往往就藏在这些朴素的选择里。明天买菜时，记得带个南瓜回家吧。小南瓜，大能量，这个夏天，让脾胃暖暖的，让身体棒棒的！

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