5分钟学会2种手工牛奶糖的做法，不用烤箱，比大白兔奶糖还好吃
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2025-07-25 01:21:58
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5分钟学会2种手工牛奶糖的做法，不用烤箱，比大白兔奶糖还好吃
在甜蜜的零食世界里，牛奶糖始终占据着一席之地。今天，就给大家分享两种超简单的手工牛奶糖做法，无需烤箱，轻松在家就能制作出比大白兔奶糖还美味的佳肴。
一、传统熬制牛奶糖
材料准备
纯牛奶250毫升、白糖30克、麦芽糖30克、黄油10克、熟糯米粉适量（防粘）。
制作步骤
1.将纯牛奶、白糖和麦芽糖倒入锅中，开小火慢慢搅拌加热。随着温度升高，白糖逐渐融化，继续耐心搅拌，让三种食材充分融合。
2.当混合物变得浓稠，出现细密的小泡泡时，加入黄油，继续小火熬煮并不停搅拌。这一步要注意火候，避免糊锅。
3.一直熬煮到用铲子提起，糖液呈缓慢滴落的状态，且颜色变成淡淡的焦糖色，就可以关火了。
4.把熬好的糖液倒在提前准备好的熟糯米粉上，稍微冷却后，用手揉搓均匀，使其表面光滑。
5.将糖团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，厚度根据个人喜好决定。然后切成小块，手工牛奶糖就制作完成啦。
这种传统熬制方法制作的牛奶糖，奶香浓郁，甜而不腻，有着最纯正的牛奶糖风味。
二、快速平底锅版牛奶糖
材料准备
奶粉100克、白砂糖50克、水30毫升、黄油15克。
制作步骤
1.先把奶粉、白砂糖和水放入平底锅中，开小火慢慢搅拌，直至奶粉和白砂糖完全溶解，形成均匀的混合物。
2.接着加入黄油，继续小火加热搅拌，让黄油充分融化并与其它食材混合。
3.随着不断搅拌，混合物会逐渐变得粘稠，直到可以抱团离锅，类似橡皮泥的状态。
4.把糖团取出放在撒有熟糯米粉的案板上，揉匀后整成长条状，再用刀切成小段，美味的牛奶糖就做好了。
这款平底锅版牛奶糖制作速度更快，口感同样出色，带着浓郁的奶香和恰到好处的甜味。
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