早餐是一天当中最要的一餐,尤其对于中老年人,身体随着年龄增长而退化,每天的早餐不要随意凑合,既要吃得好又要有营养,有利于身体健康。下面给大家分享5种适合中老年人吃的早餐,营养美味,简单家常,为了健康,建议了解一下!
一、杂粮粥
1、准备一把红米、黑米、糙米、红小豆两把,泡洗干净浸泡一液,然后一起倒进砂锅里,再加入足量的清水,大火烧开之后转小火煮40分钟。
2、红豆和黑米都已经开花了,加入适量的燕麦片,小火煮三分钟,燕麦片煮透了,加入适量的冰糖,煮两分钟即可。
二、鸡蛋——推荐做法:鸡蛋羹
1、四个鸡蛋打入碗中,加入少许醋去腥,搅拌均匀,倒入开水,鸡蛋和水的比例是1 :1.5,少许的食盐,搅拌均匀。然后过滤一下,盖上保鲜膜,扎上几个小气孔。
2、锅中水开以后,放入鸡蛋液,转小火蒸15分。鸡蛋羹蒸好了,来点芝麻香油,生抽,切成小块,最后撒点葱花,就可以了。
三、面条——推荐做法:清汤面
1、小碗里放一点紫菜,再倒满温水泡发,来点葱花,香菜,再加入一块猪油,食用盐,鸡精,胡椒粉,生抽,白糖,芝麻香油,虾米。
2、锅中水烧开,加入一勺食用盐,下入面条,煮至两分钟之后,要加入一勺冷水。这也叫点水,面条比较有嚼劲,至少要加入两次冷水。舀一勺面汤放到料汁里面,然后把面条放入即可。
四、红薯——推荐做法:红薯芝士饼
1、红薯去皮切成薄片,放入蒸锅里,水开中火蒸15分钟,然后把蒸出来的汤汁倒掉,再压成泥,倒入20克白糖,一勺酸奶,芝士碎,充分的搅拌均匀。取出一小团,搓成光滑的圆球。
2、再准备一些饺子皮,擀薄擀大一点,把红薯球包进去,封口处要捏紧,再按压成饼状就可以了。然后在饼的上面刷一层清水,在表面放一些黑芝麻。
3、平底锅里刷上食用油,油热放入红薯饼,煎至两面金黄,表皮酥脆,煎就可以出锅啦。红薯芝士饼就做好了。
五、酸奶——推荐做法:酸奶松饼
1、碗中打入一个鸡蛋,倒入一盒酸奶,搅拌均匀,再加入10克白糖,35克玉米面和普通白面,10毫升玉米油。搅拌至面糊就可以了。
2、平底锅预热后转小火,加入一勺面糊。让它自然形成圆形,表面稍微凝固,底部变成金黄后。另一面煎至表面微黄即可出锅。