甘肃青椒炒肉丝：家的味道，就是烟火气
创始人
2025-07-22 18:39:00
0次
在甘肃那片质朴的土地上，家的味道，常常藏在一盘热气腾腾的青椒炒肉丝里。
清晨，父亲会早早前往集市，精心挑选新鲜的青椒和鲜嫩的猪肉。青椒要色泽鲜亮、饱满挺括，猪肉则得是肥瘦相间、纹理清晰的，只有这样，炒出的菜才够味。
回到家，厨房便成了父亲的“战场”。他将青椒洗净，去籽切丝，动作娴熟而利落，那清脆的“咔嚓”声，仿佛是生活的欢快乐章。猪肉也被切成粗细均匀的丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，为的是锁住肉质的鲜嫩。
开火，热锅凉油，待油温升高，父亲先将肉丝倒入锅中快速翻炒。肉丝在锅中滋滋作响，逐渐变色，散发出诱人的肉香。紧接着，青椒丝下锅，与肉丝一同翻滚、跳跃。父亲熟练地掌控着火候，适时加入盐、鸡精等调料，再快速翻炒几下，让每一根青椒丝和肉丝都充分吸收调料的味道。
不一会儿，一盘色香味俱佳的青椒炒肉丝便出锅了。翠绿的青椒丝与粉嫩的肉丝相互交织，热气腾腾，香气扑鼻。一家人围坐在餐桌旁，夹起一筷子送入口中，青椒的清爽与肉丝的醇厚完美融合，那滋味在舌尖上散开，暖了胃，更暖了心。
这盘普通的青椒炒肉丝，没有山珍海味的奢华，却有着甘肃人家独有的烟火气。它承载着父亲的爱与关怀，是家的温暖象征，无论我走到哪里，这熟悉的味道都会萦绕在心头，成为我心中最珍贵的回忆。
相关内容
热门资讯
城记·BYD｜兰州：谁信西行从...
黄河之黄，名不虚传。 7月18日离开兰州时正值清晨，在皇冠假日酒店23层拉开窗帘，一条黄色带状河流平...
风味觉醒时代，柳林酒业以“酒海...
文 | 蒋冰雁 伴随着消费需求的多元化，白酒风味的个性化也愈发重要，酒业消费逐步进入到品文化、品价值...
感受特色啤酒节
7月22日晚，第35届青岛国际啤酒节开老城区会场（大鲍岛），不少市民在体验“加油站”式打啤酒，一旁还...
坐南京-巴黎航线都能吃上什么美...
飞机上也能尽享美食！7月22日，中国东方航空江苏有限公司机上餐食品鉴会，重点展示了近期开通的南京-巴...
这些不到20万的车，都堪比露营...
随着露营热潮的持续升温，一辆既能满足城市通勤又能胜任户外探险的全能座驾成为刚需。20万级市场中，新能...
鲜花、云海、草甸 四川米易“云...
封面新闻记者 冷宇近段时间，四川攀枝花米易县的马鹿寨有点“火”。夏日炎炎，马鹿寨的高山草甸一片绿意，...
白酒与音乐浪漫邂逅，国台与郎朗...
好的音乐有直抵人心的力量，它能够跨越时间周期，打破心灵，让平凡的时刻变得动人难忘。 7月20日，大连...
白酒中有沉淀物，是品质”报警“...
古人饮酒讲究 “观色、闻香、品味”，《酒谱》中便有 “酒有沉渣，香不减而味愈醇” 的记载。 倒酒时，...
原创 0...
最近，外卖江湖可谓是风云变幻，一场激烈的 “大战” 让消费者们狠狠地过了一把 “薅羊毛” 的瘾。 上...
“中原豆腐第一宴”在中和豫宴圆...
7月21日，豆状元、中和豫宴与联合利华饮食策划联合举办“状元豆香，豫宴健康”豫菜品鉴宴，将豆腐这一沉...
原创 入...
老话说得透亮：“入伏不补，秋冬受苦”。为啥？这酷暑就像个“抽水机”，大汗淋漓间，不知不觉就把咱们体内...
找回“稳稳的幸福”：特发性震颤...
您是否因不自主的颤抖而感到困扰？那些不请自来的“手抖”，不仅影响着日常生活，更可能带来心理上的压力与...
赵立坚为青岛国际啤酒节打cal...
“与世界干杯，你会来吗？” 近日，赵立坚连发多条微博 为青岛国际啤酒节打call！ 盛夏畅爽，啤...
原创 我...
夏天大家都喜欢吃各种的凉拌菜，在我们家素菜凉拌比荤菜凉拌更加受欢迎，尤其是凉拌茄子，是全家都喜欢吃的...
天津市宝坻区举办第九届津宝音乐...
7月18日至21日，第九届津宝音乐嘉年华在天津市宝坻区开幕，来自全国各地及泰国、马来西亚的30支行进...
哈尔滨：“十八般凉艺”引客消夏
迎着3米高的奔涌“巨浪”，游客的欢呼与浪花的“轰鸣”交织，瞬间驱散了暑意——在哈尔滨波塞冬旅游度假区...
紫牛热点∣重庆万州一水上乐园漏...
扬子晚报网7月22日讯（记者 郭一鹏） 近日，有网友在社交平台发帖称，重庆市万州区威尼斯水上乐园漏电...
白城公园绿地开放共享指南：解锁...
想找片草坪晒晒太阳、带娃撒欢？想约上朋友野餐露营、记录美好瞬间？安排！白城市5处公园绿地正式开放共享...