7月21日，广南·南屏第二届高峰牛选美大赛暨高峰牛美食文化节热闹开幕。从董记坝子的选美赛场，到县城主街的长街宴，这场融合“牛选美、牛肉美食、民俗展演”的乡村盛会，在24℃的宜人天气里开场，又以收尾时的大雨添彩，让广南高峰牛的故事，在欢笑与烟火中传得更远。

选美赛场：拼实力

清晨，董记坝子的草地上，50头经线上初筛的高峰牛“选手”集结完毕。养殖户们牵着牛绳，逐一展示自家参赛“选手”。5位畜牧专家俯身查蹄质、上手摸肌肉，为每头参赛高峰牛严格打分。

经过一番激烈角逐，奖项尘埃落定，一等奖得主牵走价值5000元的优质小牛，二、三等奖收获牛肉礼盒。小阿幕村养殖户鲁芝兵笑得合不拢嘴：“两头牛都获奖，这福气撞满怀！往后喂牛更下功夫，让牛群越来越‘牛’！”这场选美，把“好牛标准”直观教给养殖户，也点燃了选育良种的热情。

午间尝鲜：现烤牛肉串香飘赛场

选美赛落幕，赛场旁支起烤架。新鲜高峰牛肉现切现串，炭火舔舐下“滋滋”冒油，撒上辣椒面、孜然粉，香气瞬间弥漫。游客、养殖户围拢尝鲜，咬下一口，鲜嫩肉质裹着烟火气在舌尖散开，“这牛肉烤得太绝，不愧是选美赛里的‘尖子生’！”几串烤肉，成了高峰牛肉美味的“开胃前菜”。

长街宴：千人围锅，民俗烟火交融

午后，南屏县城主街变身“美食长廊”，上千群众围坐100余桌，开启高峰牛肉汤锅长街宴。牛骨慢熬的汤底浓白醇厚，大块牛肉在锅中沉浮，吸饱汤汁后纹理透亮，搭配时令鲜蔬，煮出一锅锅鲜香。

“平常的牛肉汤锅加杂料，今天纯牛肉煮的，味儿太正！”食客娄大哥边吃边赞。席间，民族展演同步升温：身着盛装的舞者跳起金竹舞，竹影摇曳传递民族韵味；苗族歌谣悠扬婉转，孩童跟着节奏拍手哼唱。

“去年跳金竹舞，今年人更多、更热闹！”王大姐笑着说：“穿盛装跳舞，大家鼓掌叫好，心里暖乎乎的。盼着年年办，让金竹舞越跳越火！”长街宴里，美食勾味蕾，民俗连情怀，把高峰牛产业的“颜值”与“价值”全盘活。

从选美赛上牛只的“颜值比拼”，到长街宴里汤锅的“鲜味绽放”，这场盛会不仅是一次民俗与美食的狂欢，更是“牛富南屏”理念的生动实践。如今的南屏镇，以高峰牛为纽带，从保种繁育到规模养殖，从直播带货到文旅融合，一条“养牛、赏牛、卖牛、品牛”的全产业链正在成型。选美赛选出的是良种，长街宴尝到的是口碑，而藏在背后的，是养殖户鼓起的钱袋子，是乡村振兴的新动能。

正如南屏镇群众常说的：“养好一头牛，日子有奔头。”这场雨落收尾的盛会，恰如“牛富南屏”的注脚——高峰牛不仅是南屏的“颜值担当”，更是带动一方致富的“实力担当”。未来，随着产业不断升级，这头头“宝贝牛”必将让南屏的乡村更兴旺，让群众的生活更红火。

开屏新闻记者 江洋 摄影报道

一审 资渔

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主编 林舒佳

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