论古村古寨，这里至今仍保留着明清时期古村落的痕迹；论美食小吃，这里有着混合了乡野豪迈之气的美食，堪称省内“小四川”；这里便是：浙江 · 丽水遂（suì）昌。

古色古香的小村落，至今都保留着明清时期的痕迹

01

三仁畲族乡小忠村

三仁畲族乡是遂昌县畲族人口比例最高的乡镇。

来到这里，可以去遂昌畲族字带展陈馆，体验了一次传统的畲族字带编织；可以去小忠村，挖挖这儿出名的小忠鞭笋。

02

车前村

车前村坐落在海拔900多米的高山上，是遂昌海拔最高的村落之一。

它由车床村、前山村两个小村庄组成，村里有近百幢完整的夯土墙黄泥屋，再加上优美的山水景观、淳朴的民风，吸引了许多摄影爱好者前来。

03

独山古寨

独山古寨是乌溪江畔的一个古村落，昔日的古街、民居、石碑坊及寨门、寨墙，保存较好，是典型的明清时期的古村落，素有“明代一条街”之称。

这里还保存着叶家祠堂、鹅卵石民居、隆庆三年石牌坊等古建，每一处都值得打卡。

遂昌，处处写满了历史的印记

01

汤显祖纪念馆

汤显祖纪念馆由前院、馆舍、后园三部分组成，环境美丽，古朴雅致。

据说《牡丹亭》是汤显祖任遂昌知县时所著，因此这里便成了探访遂昌人文积淀的必去之地。

02

鞍山书院

鞍山书院建于明万历年间，距今已有400多年历史。

书院为三进三间两塔厢穿斗结构院落式建筑，为明代风格的江南民居建筑，明代进士郑秉厚曾在此读书。

遂昌美食，丰富到让人垂涎三尺

遂昌美食非常丰富，特别是以三层楼锅、鱼头锅、香藤土猪脚锅、梅干菜窖肉、红烧石斑鱼、遂昌辣排、雪菜冬笋排骨锅、山粉鳅、黄米粿、遂昌长粽为代表菜品，被称为遂昌“十大碗”。

01

风炉宴

遂昌最具代表性的美食当属“风炉”宴，上过央视，还被评为“浙江最具特色火锅No.1”

”风炉”是遂昌传统火锅的统称，主要食材有高山土猪肉、农家手磨豆腐、自制梅干菜、时令蔬菜......搭配不同的食材，就能做出不一样的风炉火锅。

在各种风炉锅宴中，三层楼火锅是绝对的主角。它是用猪肉汤煨透的萝卜垫底，铺上盐卤煎豆腐和新鲜猪血，最上面是提前炒好的红烧肉。

此外，鱼头锅、香藤土猪脚锅、黄牛肉萝卜丝锅也是比较推荐的风炉锅。

02

长粽

遂昌还有一个代表性的美食，那就是纯手工包制的长粽。

推荐经典的梅干菜猪肉粽，它采用野生箬叶，用料主要是高山糯米、农家土猪肉和梅干菜，梅干菜的鲜混合着五花肉的香，香糯缠绵，肥而不腻。

03

黄米粿

遂昌黄米粿口感像年糕，Q糯厚实有韧劲，还有着淡淡的草木香。

04

山粉鳅

现挖的番薯经繁琐工序提炼出粉再捣腾成鳅，口感更嫩软滑，没那么锻炼咬肌。

05

粉干

遂昌的粉干有炒的，有砂锅，有高汤，有凉拌，每个店主打的特色都不一样。

06

竹炭面

遂昌是中国竹炭之乡，当地竹炭产业已发展到美食界了。

其中，最典型的一道属竹炭面，它是将食用碳粉加入面粉中调匀、擀薄、切条，吃起来口感爽滑，有嚼劲。

07

青粿饼

青粿饼有咸口的葱油饼和甜口的青粿饼。甜口的表皮焦脆，咬一口微微拉丝；咸口的半发酵的面胚，让面饼蓬松，内馅饱满。

08

泡豆腐

现炸油豆腐是遂昌的一种特色小吃，豆腐切成薄片下油锅炸至金黄色，起锅后热腾腾的油豆腐，配上当地的辣椒酱和酱油，非常香！