日常碎碎念

昨晚电话处理一点事情，导致情绪起伏久久不能入睡，翻微博平息情绪，发现姜文新片《你行你上》开始点映，只要26块8，就订了一张票，想明天健完身直接去看个电影。结果今天早上了解到电影是以郎朗为原型拍的，立刻失去了观看欲望（不是说郎朗不优秀，只是单纯对他没兴趣），又马上办了退票。

自从去年看完《好东西》后就一直没再去影院看电影，前几天本来想去看章子怡主演的《酱园弄》 ，但是网上口碑不怎么好就算了，现在能有个愿意进影院看的电影也是不容易，据说这两年电影票房越来越差，很多电影都收不回成本，今年尤其惨淡。

还好，在网站上还能找到些自己喜欢的内容看。

人生要时时精简，大到身边的人，小到家居、衣服、饮食，简单才能清明。

够空才能容纳，敞开门窗光才能进来。

认识情绪，梳理情绪，冷静，保持觉知。

与酸奶相关的话

一直都自己做酸奶， 用烤箱做，简单方便安全。全脂、低脂、脱脂酸奶随心所欲。

年轻时身体需求大代谢旺盛，蛋糕、糖果、肉想吃就吃，来者不拒，然而总有一天你会意识到，随着年纪增长身体对食物的调节平衡能力变弱，血脂血压血糖各种异常相继而来，如果意识不到身体发来的信号一直肆意放纵后果可能会很严重。

物质极大丰富之后营养不良不是问题而是要担心营养过剩了，这是现代生活带来的弊病一不小心就吃超标了，所以条件允许的情况下要尽量算一下每天摄入食物的三大营养素是否合理全面，养成好的饮食习惯。科学管理身体也是作为现代人必备的素质之一，食物本身没有高低好坏之分，关键看你吃多少和怎么吃。

我今年都在做无糖脱脂酸奶，脱脂酸奶能补充到优质蛋白同时又降低了脂肪摄入。同样方法也可以做全脂和低脂酸奶，看自己需求。

材料：

酸奶发酵菌一小包（1克）

脱脂奶粉40克

1L装的脱脂牛奶1盒

容器：

容量2升以上的玻璃茶壶1只

容量150毫升的玻璃密封罐8个（可以买婴儿用的辅食密封罐）

做法：

1.玻璃茶壶（我的壶是宜家买的）开水冲烫晾干；

2.把奶粉、酸奶发酵菌倒入茶壶，再倒入全部脱脂牛奶，搅拌均匀，分装到小密封罐中，盖好盖子；

3.将小密封罐放入烤箱中层，烤箱调到最低温度（我的烤箱最低温度标示在50度，调到50度左一点指示灯就亮了，大概是45度左右），上下烤管均打开，发酵6小时（环境温度决定发酵时间，秋冬季需适当延长时间同时温度可以适当调高但不要超过60度）；

4.酸奶凝固才是发酵完成，发酵好的酸奶放进冰箱冷藏保存。

小贴士：

1.自己做的酸奶无糖， 吃的时候可以调一点蜂蜜，我基本是加点百香果、桃子、香蕉之类的水果粒来综合口感，不另外加糖；

2.做酸奶加奶粉做出来的酸奶更醇厚，口感更好。

用烤箱做酸奶，你也试试吧。

下面展示一下我的工具：

👇🏻宜家买的玻璃茶壶，2升，带引流槽，特别好用：

👇🏻婴儿用辅食碗一共八个，每个容量150毫升，四个圆的，四个方的：

👇🏻一直用的川秀酸奶发酵菌，以前是10菌种现在升级为60菌种了

（发酵菌有很多品牌，质量都差不多，就选自己喜欢的。现在有一个品牌做常温发酵菌，应该不错，我还没试过）：

👇🏻可常温保存的德亚脱脂牛奶1升装（有时候也用安佳牛奶）：

👇🏻最近一年一直在用爱薇牛脱脂奶粉：

👇🏻发酵好的酸奶：

👇🏻看看，发酵好的酸奶凝固的很好哦：

酸奶125克，燕麦片40克，蓝莓50克，总热量215克：

👇🏻中午除了酸奶麦片还吃了鸡蛋和蒸红薯，已经饱了，可是还没有达到500大卡的标准，这样晚餐多吃一点也不怕：

今天的早餐（2025.7.17）：