对于现代人来说,越来越多的人注重健康饮食,尤其是低脂高蛋白的食物。
香菇炒鸡胸肉,正好满足了这些需求。
今天就来教大家这道简单又美味的家常菜,让你吃得健康,吃得满足。
香菇炒鸡胸肉剖析:
- 低脂高蛋白,适合健身与减肥人群
- 简单易做,省时又省力
- 清淡又不失风味,适合全家人食用
香菇炒鸡胸肉食材:
- 鸡胸肉 300克(切片)
- 香菇 150克(切片)
- 青椒 1个(切条)
- 红椒 1个(切条)
- 大蒜 2瓣(切末)
- 姜 1小块(切末)
- 食用油 适量
- 酱油 1勺
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
步骤:
- 准备食材
- 鸡胸肉洗净切片,用刀背轻拍松软,加入 料酒、 酱油、 黑胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
- 香菇洗净切片,青椒和红椒切条备用。
- 炒鸡胸肉
- 热锅凉油,加入 姜蒜末炒香,接着加入腌制好的 鸡胸肉片,大火翻炒至鸡肉变色,炒至肉质嫩滑,取出备用。
- 炒香菇和蔬菜
- 锅中再次加入少许油,放入切好的 香菇片,翻炒至香菇出水变软。接着加入青椒和红椒条,翻炒2-3分钟,保持蔬菜的脆感。
- 合并炒制
- 加入先前炒好的鸡胸肉,倒入 蚝油,加适量 盐调味,再翻炒均匀,让所有食材充分混合,吸收味道。
- 装盘
- 炒至所有食材熟透且味道融合,盛出装盘,可以撒上一些葱花或香菜,提升整体的香气和美观。
小贴士:
- 鸡胸肉的腌制:鸡胸肉可以提前腌制更长时间,约30分钟,这样入味更加浓郁。也可以加入一些 淀粉,炒时更嫩滑。
- 香菇选择:如果喜欢更浓郁的香气,可以选择 干香菇,泡水后使用,炒出的味道更香。
- 蔬菜可自由搭配:可以根据家里有的时令蔬菜进行替换,例如加入 洋葱、 西兰花等,增加多样性和营养。
小编说:
这道菜简单又美味,既能帮助你增加蛋白质的摄入,又不增加多余的脂肪,适合每一位注重健康的家庭成员。不论是健身餐、减脂餐,还是日常餐桌,都能成为一道亮眼的菜肴。
如果你也想尝试一道健康、清淡又有风味的家常菜,不妨试试这道香菇炒鸡胸肉,绝对能让你吃得满足又不担心热量负担!