对于现代人来说，越来越多的人注重健康饮食，尤其是低脂高蛋白的食物。

香菇炒鸡胸肉，正好满足了这些需求。

今天就来教大家这道简单又美味的家常菜，让你吃得健康，吃得满足。

1. 低脂高蛋白，适合健身与减肥人群
2. 简单易做，省时又省力
3. 清淡又不失风味，适合全家人食用

• 鸡胸肉 300克（切片）
• 香菇 150克（切片）
• 青椒 1个（切条）
• 红椒 1个（切条）
• 大蒜 2瓣（切末）
• 姜 1小块（切末）
• 食用油 适量
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

步骤：

1. 准备食材
2. 鸡胸肉洗净切片，用刀背轻拍松软，加入 料酒、 酱油、 黑胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
3. 香菇洗净切片，青椒和红椒切条备用。
4. 炒鸡胸肉
5. 热锅凉油，加入 姜蒜末炒香，接着加入腌制好的 鸡胸肉片，大火翻炒至鸡肉变色，炒至肉质嫩滑，取出备用。
6. 炒香菇和蔬菜
7. 锅中再次加入少许油，放入切好的 香菇片，翻炒至香菇出水变软。接着加入青椒和红椒条，翻炒2-3分钟，保持蔬菜的脆感。

1. 合并炒制
2. 加入先前炒好的鸡胸肉，倒入 蚝油，加适量 盐调味，再翻炒均匀，让所有食材充分混合，吸收味道。

1. 装盘
2. 炒至所有食材熟透且味道融合，盛出装盘，可以撒上一些葱花或香菜，提升整体的香气和美观。

• 鸡胸肉的腌制：鸡胸肉可以提前腌制更长时间，约30分钟，这样入味更加浓郁。也可以加入一些 淀粉，炒时更嫩滑。
• 香菇选择：如果喜欢更浓郁的香气，可以选择 干香菇，泡水后使用，炒出的味道更香。
• 蔬菜可自由搭配：可以根据家里有的时令蔬菜进行替换，例如加入 洋葱、 西兰花等，增加多样性和营养。

这道菜简单又美味，既能帮助你增加蛋白质的摄入，又不增加多余的脂肪，适合每一位注重健康的家庭成员。不论是健身餐、减脂餐，还是日常餐桌，都能成为一道亮眼的菜肴。

如果你也想尝试一道健康、清淡又有风味的家常菜，不妨试试这道香菇炒鸡胸肉，绝对能让你吃得满足又不担心热量负担！