中式点心，一抹风雅
中国有句古话，叫做“不时不食”，就像古人做糕点一样，尊重食材本身，尊重自然本身，这是中国人“敬天惜物”最自然的流露。
春饼，夏糕，秋酥，冬糖，四时八节，应季而点，这是古人对时令的尊崇和敬畏。
先人以一双巧手，让随时更迭的食物和日子，盈满古早味和人间温情。
糕点虽小，心意却大，是人们对生活的认真，更是对精致闲雅的追求，一点心意，几味清欢。
“点心”传说源自东晋，一将军为了犒赏士兵，特制美味糕点，送往前线，以表示“点点心意”，唐宋时，“点心”已经颇为流行。
孙頠：有顷，鸡鸣，诸客欲发，三娘子先起点灯，置新作烧饼於食牀上，与诸客点。
庄季裕：上觉微馁，孙见之，即出怀中蒸饼云：“可以点心”。
到了明清两代的文人，用他们传世的文笔，为我们描写了最楚楚动人的点心，那些味道犹如透过累世的深情扑面而来，我们无法招架。
如张岱、袁枚，都是大名鼎鼎的美食家，中国的点心在他们笔下，成了最深情的表达。
一点心意，是清欢。
藏在那些花香里，传统糕点是有花香的，古人以花入点心，就像中国人“敬天惜物”一样，用四个季节的花信，捎入那些精致的点心之中。
它们像上了妆的女子，依偎在长安的河畔，沉静在开封的汴水旁。
从唐宋走到明清，还将一直延续下去，这是中国饮食文化里，另一种动人可口的精致，它们可解馋，亦可解乡愁，咬一口，仿佛是千年的芬芳。
一点心意，是清味。
藏在那些名字里，包、饺、糕、团、卷、饼、酥，都是它们的名字，光念着，都会让人满口生津。
蟹黄汤包，汤汁飞迸肉鲜美，水晶虾饺，玲珑蘸酱不腻味，各种酥饼，焦香叠叠，沙沙松脆。
古代的点心，更像是一位位旖旎的丽人，莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心……
它们从后厨登上大雅之堂，成为人们的盘中珍，桌上宝。
名如其物，光是让人看着名字，便会让人浮想垂涎，忍不住要咽口水。
中国传统的点心，是时光里的一抹风雅。
它们是活色生香的美人，无论是名字，还是样子，都有着楚楚动人的芳华。
在它们安静的眉目之下，暗藏着对生活美好的寄寓，尝一口家乡的点心，解几味人间的清欢。
让我们一起走进中式糕点的世界：
▲荷花酥
▲桂花糕
▲龙须酥
▲蜜汁玫瑰芋头
▲桃花酥
中式点心是中国的特色美食，它凝聚了一代又一代中国人对食物的智慧，是我们应该珍惜的美食瑰宝。
▲杏仁豆腐
上一篇：当女儿说想吃超级扁的面包时...
下一篇：糖果冻干技术与多样化应用