天气热，大家都不喜欢在厨房呆着，做饭成了夏天最不喜欢的事情。可是家里人三餐又不能马虎，尤其有孩子，正是需要长个子补充营养的时候，所以我家最近是隔三岔五这样弄，每次搞一锅，菜有了饭也有了，关键还特别有食欲，儿子一口气干光2大碗。

这就是我们福建人人爱吃的海鲜焖饭。有了海鲜干货的加入，让饭菜鲜上加鲜，而且营养也很到位，难怪每次家人都是三下五除二给吃个精光的

好了，一起来分享这道福建人人爱吃的海鲜焖饭，到底是怎么做的？照着我的做法，保证你每天都喜欢这样吃饭了。

首先我们要先准备材料：这里我用到了虾干，虾干要提前用水浸泡15分钟。

还有就是干贝。我们家孩子就喜欢吃干贝，所以每次用量我都会多加一些，也是同样浸泡15分钟。

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，同时它也含有丰富的核酸，各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

另外还有干香菇，干香菇选择也很重要，那种比较小的味道浓郁，是做焖饭还有煲汤最佳选择。

香菇清洗干净，用温水浸泡，浸泡的水最后也不用倒了，直接焖饭用。

还有再准备一些腊肠，切片切颗粒都可以的。

焖饭要好吃，食材要提前炒香，这个步骤不能偷懒，是必须的。

锅加入油，放入洋葱丁炒香，然后把所有准备好的食材放入，不断翻炒出香味。

接着，把提前浸泡半个小时的大米沥干水分，然后倒入炒好的食材中，加入十三香、红烧酱油，继续翻炒均匀。

炒好后然后全部移入电饭煲中，水量按照1：1，也就是大米一杯，水也一杯这样放即可。选择焖饭到时间结束。

在焖饭进入倒计时的时候，我们再煸炒一些包菜丝，接着等米饭一焖熟，就可以直接加入到米饭中，还可以加入一勺的葱油，拌匀开吃。

赶紧试试吧，不会让你失望的，每次孩子和家人胃口不好时候，还有天气热懒得烧菜时候，不妨这样做一锅，让你吃得舒舒服服的。

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