酷热难当，中午的厨房，更是像个蒸笼一样，做餐饭衣服都能湿透！

但是放暑假了孩子在家，既想让孩子吃得营养，又想要解放自己偷偷懒，我最近可没少做功课！

跟你说个孩子最喜欢，我一周做了6次的健康菜，简单又好吃！

这道菜的做法简单极了！

先把把鸡胸肉切成薄片，用蒸肉米粉加点调料腌入味。然后主角来了——香香的芋头也切成片。拿两片芋头像夹心饼干一样，中间夹上一片裹满米粉的鸡胸肉，一片芋头、一片肉、再一片芋头，就这么叠起来。最后统统放进蒸锅里，大火一蒸熟透就行了！打开盖子的时候，那香味就飘得满屋都是，让人食欲大开！

关键这菜吃着是真舒服！

鸡胸肉是高蛋白的扛把子，热量低得很，外面裹的那层米粉蒸出来软乎乎的，把肉汁都锁住了，蒸出来的鸡肉一点儿都不柴。芋头粉粉糯糯，自带一股清甜，关键它吸饱了鸡肉的鲜味，一口下去，肉的香和芋头的粉糯在嘴里化开，味道特别搭。

采用清蒸的做法，一点油星都不用加，清爽开胃，肠胃也没负担，天热没胃口或者想吃得干净点的时候，来上这么一盘，营养美味都齐活儿了，香得你停不下筷子，还不用担心长肉，边吃边瘦的感觉，简直不要太棒！ 你赶紧试试看呗，保管全家都爱上这口！

告别水煮鸡胸的枯燥，超越油腻煎炸的负担！这道【芋香鸡胸蒸】，用最健康的蒸制方式，将高蛋白与低热量智慧结合，带来层次丰富的味蕾享受。简单几步，蒸出一盘营养满分的健康美味。

快试试吧，让健康和美味在蒸笼里完美相遇！

【芋香鸡胸蒸】

食材：鸡胸肉一块 香芋一个 蒸肉米粉一包 葱 剁辣椒适量

食材准备好，鸡胸肉买新鲜的，不要买冰冻品。

蒸肉米粉就是超市随意买的。

鸡胸肉切片，不要太薄。

我买的这种蒸肉米粉是调好味道的，直接倒在鸡胸肉上，抓匀即可，如果米粉没有调味，要先将鸡胸肉腌制一会再裹蒸肉米粉。

趁腌制肉片的时候，将香芋切块。

撒入少许盐，将香芋腌制一下，蒸出来更入味。

一块芋头上面夹一块鸡胸肉，交替着将所有的食材全部都处理好。

保持造型，摆入碗中。

剩余的米粉都倒在上面。

再铺上剩下的不规则的芋头，主打一个节约不浪费。

用一个盘子盖在装芋头的碗上，翻过来，放入蒸锅。

大火蒸20分钟左右，将上面的盘子拿走，这个造型就出来了。

接着炒个汁：油锅爆香蒜末，倒入适量蚝油和生抽，加入一勺剁辣椒（或者老干妈，小米椒都可以），撒点葱花点缀。

将炒好的汤汁浇在蒸熟的芋头片上即可。

小贴士：

鸡胸肉用新鲜的，味道更好，如果蒸肉米粉太干，可以加点水，便于蒸肉米粉更好地包裹住鸡胸肉片。

芋头要挑选粉糯的荔浦芋头，切成厚薄适中的片。

最后的汁是关键，根据自己的喜好增减食材。