点都德落子中原腹地:非遗技艺与南北文化共绘早茶新篇
创始人
2025-07-14 22:43:15
0

2025年7月13日,广州老字号茶楼点都德河南首店在郑州正弘城盛大启幕,标志着拥有“非遗”光环的广式点心正式进军中原。

广州非遗技艺扎根郑州,以手工现作点亮“早茶星火”

开业当日,数百名食客早早排起长龙,只为品尝由50余名广州点心师傅现场手工现作的正宗广式早茶。

作为广州老字号,点都德对手工现作的坚持贯穿始终。从每日清晨鲜配到店的食材,到厨房里点心师傅指尖的精准拿捏,每一份点心的诞生,都恪守着“现点、现做、现蒸”的承诺。

作为“非遗”技艺传承者,点都德将虾饺、叉烧包制作技艺(广州市非物质文化遗产)与“亚洲地标美食”金莎红米肠(2019—2025年连续获评)带到郑州,让中原食客在家门口便能品鉴到这份源自岭南的极致匠心与地道风味。

南北风味碰撞:胡辣汤小笼包演绎文化融合

“一盅两件叹世界”的广式早茶文化,不仅是味觉的享受,更是一种慢生活哲学的传递。步入点都德郑州正弘城店内,满洲窗花、木雕屏风与广彩瓷片等岭南元素与现代空间设计交融,食客在氤氲茶气中沉浸式感受“得闲饮茶”的广府情致。

“2019年在广州初尝点都德的味道一直念念不忘,现在它终于开到家门口! 能随时重温这份地道的广式早茶,幸福感满满!”一位郑州本地食客兴奋地表示。

为致敬中原饮食文化,点都德创新推出“胡辣汤小笼包”——以广式小笼包的皮薄馅鲜包裹河南胡辣汤的辛香醇厚,一口咬下迸发南北风味的奇妙共鸣。

此外,传承人还在凉菜中增加了荆芥的运用,这种“入乡随俗”的巧思,既是对河南饮食传统的尊重,也是非遗技艺与区域文化的创造性对话。

“豫”见新篇:点亮南北茶饮文化传承星图

开业盛典上,传统南狮与科技机械狗同台互动,岭南民俗与现代科技的碰撞吸引诸多市民驻足。选址正弘城这一“郑州商业顶流”,更凸显点都德对中原消费市场的信心——这里不仅是潮流地标,更是文化交融的前沿阵地。

点都德品牌管理部负责人表示:“河南是华夏文明的发祥地,饮食文化底蕴深厚。我们希望以河南郑州为支点,搭建南北饮食文化交流的桥梁。”

据了解,目前,点都德已在深圳、上海、成都等12个核心城市布局近百家门店,从珠三角到长三角,再深入中原腹地,河南郑州成为品牌北拓战略的关键一步,意义深远。西安首店预计将于今年9月开业。

从岭南到中原,从手工现作的坚守到文化融合的创新,点都德正以非遗技艺为笔,在中华大地上绘制传统与现代交织、南北风味共生的早茶文化星图。

正观新闻记者 苏瑜

相关内容

热门资讯

寻一部电影 一家人去森林野游 ... 寻一部电影 一家人去森林野游 房车失事 小男孩幸免 遇见一位老人《荒野有情天》应该是吧《荒野有情天》
我很烦恼,有什么发泄的好方法? 我很烦恼,有什么发泄的好方法?身边的一些事物让难免自己感觉很过的难过,什么都憋在心里,说不出来,感觉...
“倘若深情被辜负,余生尽予孤独... “倘若深情被辜负,余生尽予孤独又何妨。”  ​​​这句话是什么意思?如果深情被别人辜负,就算这一生尝...
异界重生能变大猩猩的小说,说主... 异界重生能变大猩猩的小说,说主角是最后一个赛亚人血统里面有熔岩啮齿兽,还有双头龟,圣甲虫?你可以去武...
阅读题(高手进,必须,小朋友没... 阅读题(高手进,必须,小朋友没用哦~)1.上班族 是指 天天按照规定时间到公司或者单位工作的人们;2...
小孩看到鬼怎么办? 小孩看到鬼怎么办?我家小孩5岁,我们从没跟她讲过鬼,也没有说迷信的东西。我带小孩回老家,在走小路时他...
说出5个寓言? 说出5个寓言?去哦有,,,,......
嗯哼捡掉沙滩上的玻璃,嗯哼宝贝... 嗯哼捡掉沙滩上的玻璃,嗯哼宝贝说了什么话让人感动呢?宝贝说希望来这里的人不要踩到玻璃碎片,那样他会受...
张学友哦哦哦 哦开头的 下一句... 张学友哦哦哦 哦开头的 下一句好像是只要开心粤语的O(∩_∩)O~支纯扰李持学友!你可以听下是不是《...
2020年什么专业比较吃香,哪... 2020年什么专业比较吃香,哪些职业就业前景最好?我觉得临床,护士理专业比较吃香,医生,护士这个职业...
植物大战僵尸2未保存信息的填写... 植物大战僵尸2未保存信息的填写信息栏和头像详细点听不懂
上半年青岛空港进出境旅客同比增... 青岛日报社/观海新闻7月14日讯 伴随着中国免签“朋友圈”不断扩大、入境便利化措施深入实施,我国对国...
怎样搜索网页页面? 怎样搜索网页页面?在浏览器的菜单中,有搜索网页页面的命令,点击打开就行的。如个人用的傲游浏览器,如下...
绪组词 绪的读音 绪组词 绪的读音1、“绪”字在开头的词语绪正、绪行 绪言、绪业、绪音、绪引、绪余、绪胄、绪成、绪次、...
上田龙也和锦户亮的过节是?具体... 上田龙也和锦户亮的过节是?具体点.好象是在少俱里吧 具体情况是什么呢1.猜MR.X轮到锦户大爷现身,...
现在做跨境电商还可以吗? 现在做跨境电商还可以吗?现在是属于红利期,推荐现在入市
少女时代的金孝渊资料上的体重是... 少女时代的金孝渊资料上的体重是43公斤,为什么看起来那么胖?由其是腿!她是少女时代资料显示中第二瘦的...
完美世界一章平均有多少字? 完美世界一章平均有多少字?完美的我感觉比别的稍微长一点,大概4000左右吧~
我想找一个小时候玩的小霸王游戏... 我想找一个小时候玩的小霸王游戏,不知道叫什么名字,就只记得是个动作游戏,且就只有两个角色,可单打,鬼...
想找一部以前看过的电影,好像是... 想找一部以前看过的电影,好像是香港的,不记得名字了,只记得好像有一群小混混在敲着铁棒郑伊健《九龙冰室...