消费日报网讯 今年5月19日，被誉为全球食品届“奥斯卡”的第二十三届SIAL创新大赛获奖榜单在2025 SIAL西雅国际食品展上正式揭晓。COCOA FUSION提交的创新产品“系列功能型巧克力”在605个参赛作品中脱颖而出，成功入围，并取得第二名的好成绩。

该系列功能性巧克力受到评委会认可得益于几个因素，一是产品以优质哥伦比亚可可为原料，哥伦比亚可可素以优良风味和独特香气享誉全球。二是COCOA FUSION准确把握了全球范围内食品消费的潮流趋势，将愉悦与健康完美结合。

COCOA FUSION是一家有16年历史的，来自哥伦比亚的专业巧克力生产商，其核心理念是以高质量食材打造健康食品为消费者带来健康享受。

谈到对消费趋势的把握，COCOA FUSION负责人表示，品牌始终关注全球食品消费趋势的前瞻性预测。在全球范围内，消费者对食品的质量有着越来越高的要求，兼具健康、功能性和愉悦属性的食品是消费的热点，尤其是有着良好口感和外观吸引力并且能助益健康的产品。正是基于对全球食品消费趋势和代际变化的深刻理解，才能够开发出满足广泛健康需求的功能性产品线。可以看到，SIAL China全球活动中，最突出的是成功平衡营养与天然成分的产品。

COCOA FUSION也注意到了中国市场消费需求的变化，复合型特点突出：消费者更有意识追求产品的功能性、可持续性和真实性，关注天然成分和清洁标签。

该负责人还重点谈到了COCOA FUSION在可持续发展和包装教育方面取得的显著进展。通过支持小农户可可种植，COCOA FUSION在哥伦比亚创造了大量的就业机会，构建了可持续商业认证的品牌模式。坚持履行社会、可持续性和经济承诺，确保每个产品项目的可行性。COCOA FUSION的产品包装不仅向消费者传达了每种巧克力的品牌故事和健康益处，还体现了企业致力于打造风味融合产品的初心。

COCOA FUSION方面表示，品牌的关键竞争优势是对市场需求的快速响应能力和适应性强的生产结构，能在短时间内开发定制出满足需求的产品。如今COCOA FUSION的生产基地已经扩展到哥伦比亚境外。

当前国际贸易面临的挑战和不确定性日益增加，对全球食品工业产生了至关重要的影响。许多国家采取战略联盟策略，加强多边贸易关系以寻求更大的稳定性和新机会。哥伦比亚最近加入了中国的“一带一路”倡议，这为农业和食品出口带来了实实在在的好处。COCOA FUSION方面表示，哥伦比亚的可可品质本就闻名世界，希望借此机遇拓展中国食品市场。

据了解，SIAL创新大赛被誉为全球食饮行业创新发展的“风向标”。由业内专家、学者、媒体以及咨询机构组成独立的评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，评选出年度最具创新性的食品及饮品。（于芳）