西红柿牛肉面怎么做家常做法
创始人
2025-07-14 04:02:56
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作为一款备受喜爱的家常美食，西红柿牛肉面以其酸甜可口的西红柿与肉质鲜美的牛肉的绝妙搭配，再佐以柔滑的面条，令人回味无穷。下文将为您详细阐述家常西红柿牛肉面的烹饪步骤，助您轻松驾驭这道佳肴的美妙滋味。 #西红柿牛肉面做法#
一、食材准备
1. 主要材料：牛肉300克，西红柿2只，适量面条。
2. 配料：小块生姜，一根大葱，3瓣大蒜，适量生抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精及香菜。
二、烹饪步骤
1. 牛肉处理：将牛肉切成小块，用生抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精腌制10分钟，以便入味。
2. 西红柿准备：洗净西红柿，切小块；生姜切片，大葱切段，大蒜切末。
3. 炒牛肉：锅中加油烧热至五成，放入腌制好的牛肉块，翻炒至变色后捞出。
4. 炒西红柿：锅中留底油，放入姜片、大葱段爆香，加入西红柿块炒至出汁。
5. 炖汤汁：将牛肉块放回锅中，加水大火煮开，转小火炖煮20分钟，让汤汁浓郁。
6. 煮面条：另一锅水煮开，放入面条煮至熟透，捞出备用。
7. 调味：将炖好的牛肉西红柿汤汁倒入面条锅中，加入蒜末，翻炒均匀。
8. 装盘：将面条捞出盛碗，倒入炒好的牛肉西红柿汤汁，撒上香菜即可享用。
三、家常西红柿牛肉面的特色
1. 色香味俱佳：西红柿的艳红、牛肉的深红与香菜的翠绿相映成趣，诱人食欲。
2. 酸甜平衡：西红柿的酸甜衬托出牛肉的鲜美，滋味丰富。
3. 营养丰富：牛肉含有高蛋白质、多种氨基酸，西红柿富含维生素C，有助于增强免疫力。
4. 家常风味：简单易做，地道口感，适合家庭日常烹饪。
结语：家常西红柿牛肉面是一道美味与营养并重的面食，广受欢迎。学会这道菜的制作方法，就能在寒冷的季节里为家人带来温暖与家的味道。希望本文对您有所帮助，祝您烹饪愉快！
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