“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。每天不知道吃什么？这5道下饭菜肯定适合你，做法简单，好吃又实惠，有喜欢的朋友可以试一试！

一、锅塌豆腐

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准备食材：豆腐、番茄酱、鸡蛋、葱。

做法步骤：

1、空碗中加入少许清水、1勺盐、1勺鸡精，2勺生抽、2勺香醋、1勺番茄酱、1勺蚝油，搅拌均匀备用。

2、豆腐切厚片，蘸上鸡蛋液，再均匀裹上淀粉。起锅烧油，油热放入豆腐，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，大火熬制汤汁浓稠，撒入葱花即可。

二、家常酸辣汤

准备食材：西红柿、鸡蛋、豆腐、木耳、香菇、金针菇、干豆腐、香肠、香菜、黑胡椒粉、葱。

做法步骤：

1、将所有食材清洗干净，西红柿去皮切小块，香菇切片，豆腐切小块，其它食材切条备用。

2、起锅烧油，油热放入西红柿块，翻炒出汤汁，放入香菇炒软，加入适量的清水，水开后放入所有食材。

3、加入少许盐、1勺鸡精、2勺生抽、少许老抽、1勺香醋、1勺胡椒粉，淋入适量的水淀粉，打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，淋入少许香油，撒上葱花和香菜即可出锅。

三、香辣大虾

准备食材：大虾、红辣椒、料酒、蒜蓉酱、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤大虾，从背部划上一刀，去除虾线后清洗干净备用。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、1勺水淀粉、少许老抽，再加入少许清水，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入蒜末、葱花，姜末爆香，然后放入大虾，加入1勺料酒，炒至变色，加入1勺蒜蓉酱，翻炒出香味。

4、放入调好的料汁翻炒均匀，焖煮一会，再放入红辣椒段，翻炒均匀即可。

四、火腿肠炒土豆片

准备食材：土豆、青椒、火腿肠、葱。

做法步骤：

1、准备一根火腿肠，切成薄片。准备一个土豆，去皮后切成片，用清水冲洗去多余的水淀粉，捞出控干水分。

2、起锅烧油，油热放入火腿肠，煎至两面金黄盛出。锅留底油，放入葱花，翻炒出香味，放入土豆片，翻炒至断生。

3、倒入煎好的火腿和青椒段，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽，大火翻炒均匀即可出锅。

五、干煸四季豆

准备食材：四季豆、肉丝、干辣椒、花椒、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤四季豆，用清水清洗干净，捞出控干水分。起锅烧油，油热放入四季豆，大火炸至表面发皱捞出控油备用。

2、锅留底油，放入肉丝炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒、花椒，翻炒出香味。

3、加入1勺料酒、1勺生抽、少许老抽，放入四季豆，加入1勺盐、1勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。