原创 空气炸锅食谱：叉烧肉就要这么做，简单方便又好吃
创始人
2025-07-11 20:02:15
0次
我们家儿子点名要吃叉烧肉。说自己在单位旁边点了一份叉烧饭，不但就薄薄几片，价格贵不说，而且还难吃。
每次遇到这样，他就回来让我给安排这样的菜，当娘的看着辛苦上班的儿子，自然要满足他，吃过后直呼：“太美味，太好吃了”！
所以也分享出来让上班族也学着做吧，因为真的是特别简单而且好吃得不得了。重点是现在大家家里都有空气炸锅，可千万不能闲置着，做叉烧肉烤肉那是分分钟容易的事情啊，做起来。
推荐：【空气炸锅版叉烧肉】
材料：自然是用到梅肉，这部分的肉肥瘦相间是做叉烧肉最理想的部位了，自然价格也相对会贵一些。
调料：选择一瓶叉烧酱，然后还可以根据自家人的口味加少许的蚝油、蒜和洋葱。
具体做法：
第一步是清理，我一般买回来的肉是用面粉水浸泡5分钟，去除多余的血水和腥味，然后攥干水分。
第二步就是腌制了，想缩短腌制时间，那么就在肉上多叉叉放入入味，不着急可以放冰箱腌制第二天烤。
腌制我用了叉烧酱，还有蚝油1勺，另外就是洋葱和蒜瓣少许，一定要多多抓，抓匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。
第三步就是安排上空气炸锅了，把腌制好的叉烧肉平铺好，把蒜蓉和洋葱丝也放入，料汁也均匀浇上。
全程空气炸锅只需要180度20分钟，记得中途翻面一下就可以了。
嗯嗯，不要太简单了啊，不过这样烤的叉烧肉果然入味又好吃，儿子吃过连连夸奖
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