吃好才是真的好。因此，建议大家都别太节省，餐桌常备八道家宴硬菜，营养美味搭配好，富含蛋白质、钙、铁、锌、硒等营养物质同时，老少都适合吃。

一平菇炒肉片

食材准备：瘦肉、平菇、蒜苗、青红椒、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净平菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入平菇焯水二分钟，再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末、青红椒和蒜苗，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒油煎，煸炒至瘦肉变色后，再加入蒜末、青红椒和蒜苗翻炒均匀，炒出香味。

4.最后加入焯好的平菇一起翻炒，接着加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二香菇板栗鸡翅

准备食材:鸡中翅，香菇，板栗，蒜粒

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡中翅捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。

2、鲜香菇放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。

3、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至两面金黄，再放入蒜粒炒出香味。

4、然后放入香菇和板栗翻炒均匀，放入生抽、蚝油、老抽、适量清水没过食材，盖上盖子焖煮二十五分钟。

5、食材焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。

三蒜香鱼片

食材准备：黑鱼、蒜末、小米辣、葱花。

做法流程：

1.黑鱼去骨清洗干净，然后片好的鱼片，接着起锅烧水，水烧开之后，加入料酒去腥，再倒入黑鱼片焯水二十秒钟，最后捞出沥干水分备用。

2.切好蒜末、小米辣和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入焯好的鱼片大火翻炒。

3.然后加入适量的食盐、料酒、生抽和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

四白萝卜蒸肉片

食材:白萝卜，猪肉，葱花，姜末，蒜末。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入葱花、蒜末、姜末、食盐、酱汁、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制感恩猪肉，冷水上锅蒸十分钟。

3、白萝卜肉片蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

五山药牛肉汤

准备食材:牛肉，山药，葱花，蒜末，香菜。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，山药削掉外皮，洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入山药翻炒一会儿，炒至变色后加入清水煮十分钟煮熟。

3、山药煮熟后，放入牛肉煮至变色，加入食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花和香菜碎即可出锅开吃。

六南瓜蒸肉片

准备食材:南瓜，瘦肉，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，水开上锅蒸十分钟。

3、南瓜肉片蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

七山药猪肚鸡汤

食材准备：猪肚、土鸡、山药、党参、黄芪、当归、桂圆、红枣、枸杞子、姜片、葱段、白胡椒碎。

做法流程：

1.猪肚加入食盐、淀粉一起抓拌均匀，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，接着切成小条备用。

2.热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入猪肚大火翻炒均匀，炒出香味，然后加入白胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，再倒入砂锅中。

3.山药去皮清洗干净，然后切成小段放入砂锅中，接着清洗干净党参、黄芪、当归、桂圆和红枣，再去除红枣内核，也一起放入炖锅中。

4.往炖锅中倒入适量的清水，加入姜片和土鸡，然后中小火炖煮炖煮一个半小时，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。