导语：鱼肉是很多人喜爱的食材，它不仅营养价值高，而且口感鲜美。那么如何将新鲜的鱼肉做得好吃呢？今天，我就来为大家分享七种鱼肉的正确做法，让你品尝到鲜嫩又入味的鱼肉。

一、清蒸鱼

• 1. 准备新鲜的鱼肉，清理干净后切成薄片。
• 2. 鱼片用料酒、生抽、盐、葱姜腌制10分钟。
• 3. 把腌制好的鱼片放在盘子里，撒上葱姜丝。
• 4. 锅中水烧开后，放入鱼片蒸8分钟。
• 5. 出锅前撒上葱花，淋上热油，即可食用。

二、红烧鱼

• 1. 准备新鲜的鱼，清理干净后切成块。
• 2. 鱼块用料酒、生抽、盐、葱姜腌制20分钟。
• 3. 热锅凉油，放入鱼块煎至两面金黄。
• 4. 加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油。
• 5. 加入适量水，放入料酒、生抽、老抽、糖调味。
• 6. 大火烧开后转小火炖煮20分钟，出锅前撒上葱花。

三、糖醋鱼

• 1. 准备新鲜的鱼，清理干净后切成块。
• 2. 鱼块用料酒、生抽、盐、葱姜腌制20分钟。
• 3. 热锅凉油，放入鱼块煎至两面金黄。
• 4. 另起锅，加入适量水，放入白糖、醋、生抽、盐、葱姜调味。
• 5. 烧开后放入鱼块，煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花。

四、酸菜鱼

• 1. 准备新鲜的鱼，清理干净后切成片。
• 2. 鱼片用料酒、生抽、盐、葱姜腌制20分钟。
• 3. 热锅凉油，放入鱼片煎至两面金黄。
• 4. 另起锅，加入适量水，放入酸菜、葱姜、蒜炒香。
• 5. 加入鱼片，放入料酒、生抽、盐、糖调味。
• 6. 大火烧开后转小火炖煮20分钟，出锅前撒上葱花。

五、水煮鱼

• 1. 准备新鲜的鱼，清理干净后切成片。
• 2. 鱼片用料酒、生抽、盐、葱姜腌制20分钟。
• 3. 热锅凉油，放入鱼片煎至两面金黄。
• 4. 另起锅，加入适量水，放入葱姜、蒜、豆瓣酱炒香。
• 5. 加入鱼片，放入料酒、生抽、盐、糖、辣椒调味。
• 6. 大火烧开后转小火煮10分钟，出锅前撒上葱花。

六、鱼香肉丝

• 1. 准备新鲜的猪肉，切成丝。
• 2. 猪肉丝用料酒、生抽、盐、葱姜腌制20分钟。
• 3. 热锅凉油，放入猪肉丝炒至变色。
• 4. 加入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油。
• 5. 加入适量水，放入料酒、生抽、老抽、糖调味。
• 6. 大火烧开后转小火炖煮15分钟，出锅前撒上葱花。

七、糖醋里脊

• 1. 准备新鲜的里脊肉，切成块。
• 2. 里脊肉块用料酒、生抽、盐、葱姜腌制20分钟。
• 3. 热锅凉油，放入里脊肉块煎至两面金黄。
• 4. 另起锅，加入适量水，放入白糖、醋、生抽、盐、葱姜调味。
• 5. 烧开后放入里脊肉块，煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花。

结语：以上就是七种鱼肉的正确做法，每一种都鲜嫩入味，让人回味无穷。如果你还有其他做法推荐，欢迎在评论区留言分享，让我们一起探索更多美味的鱼肉料理！