夏天闷热,流汗多,身体水分偷偷溜走,肠道也像被烈日晒蔫了似的,蠕动得又慢又懒,便便自然就变得又干又硬,堵得人心烦意乱。别担心!咱们厨房里就有天然的“肠道清道夫”,今天就给大家推荐三种夏天必吃的“催屎之王”,操作简单,味道清爽,关键就是能让咱们的肠道顺顺溜溜,小肚子舒舒服服,整个人都轻快起来!
一、 蒜香炝炒圆生菜
做法:
1、圆生菜一整个,剥开叶子,用清水冲洗干净,尤其根部容易藏泥的地方多洗几遍。洗好后用手撕成大片,晾一下水分。准备几瓣大蒜,拍扁后切成蒜末。
2、炒锅烧热,倒比平时炒菜稍多一点的食用油。油温升高,有点冒烟时,迅速放入蒜末和几个干辣椒段。只听“滋啦”一声,蒜香、辣椒香瞬间被激发出来,满厨房都是诱人的香气!
3、香味出来后,立刻把沥干水的圆生菜叶子全部倒进锅里!开最大火!快速翻炒。看着那翠绿的叶子在热锅里迅速变软、颜色更加鲜亮。
4、沿着锅边淋入一小勺生抽提鲜,再撒入适量盐。快速翻炒均匀,确保味道融合。看到生菜叶子完全变软,但还保持着脆嫩感,立刻关火出锅!整个过程也就一两分钟,要的就是这个脆劲儿!
二、 菠菜拌粉丝
做法:
1、一大把新鲜菠菜,摘掉老根黄叶,彻底清洗干净。烧一锅开水,滴几滴油,放一小撮盐。水开后,把菠菜放进去快速焯烫十几秒,叶子变软立刻捞出!千万别煮烂了。捞出后马上放进冷水里过凉,然后用手轻轻挤干水分,稍微切短一点备用。
2、一小捆龙口粉丝,用温水泡软,然后捞出沥干水,用厨房剪刀剪成方便入口的长度。
3、两个鸡蛋打散,加一点点盐和水淀粉。平底锅刷薄薄一层油烧热,倒入蛋液,摊成薄薄的蛋皮。两面煎熟后取出,放凉切成细丝。
4、一小段胡萝卜,去皮,先切成薄片,再切成细丝。同样烧开水焯烫一下,捞出过凉沥干。
5、小碗里加入:2-3勺生抽、1-2勺香醋、1勺香油、一点点盐、一点点糖提鲜、半勺蒜末、搅拌均匀,尝一下味道,按自己喜好调整。
5、把所有准备好的食材:菠菜、粉丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝,统统放进一个大碗里。淋上调好的料汁,带上干净的手套,充分抓拌均匀,让每一根粉丝、每一片菠菜都裹上美味的料汁。
三、清炒茼蒿
做法:
1、茼蒿择去老梗和不好的叶子,清洗干净,沥干水分,切成段。
2、炒锅烧热倒油,油热后放入蒜末和1-2个剪成小段的干辣椒(怕辣少放),小火煸炒出浓郁的蒜香和辣椒的香气。
3、香味出来后,先把茼蒿梗的部分倒入锅中,转中大火快速翻炒十几秒,让梗稍微变软。
4、接着把茼蒿叶子部分全部倒入锅中,快速翻炒!叶子很快会变软。此时迅速加入适量盐调味,喜欢的话可以淋入一点点蚝油提鲜。
5、保持大火,快速翻炒均匀,看到叶子全部变软,颜色翠绿即可关火出锅!炒久了就失去爽脆感和清香味了。
姐妹们,肠道干净了,身体才真的轻松!尤其是咱们女性,肠道健康直接关系到气色、身材和心情。这三位“催屎之王”,操作简单,食材家常,味道清爽,夏天一定要让它们常驻你家餐桌!
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