最近和你们聊得最多的就是冬瓜、丝瓜，西葫芦的食谱也出了几期。

但天天吃的黄瓜，却很少被提到。

毕竟它也不需要太复杂的吃法，洗干净了直接啃，最能保留黄瓜的清爽本味。

和西瓜差不多，黄瓜也是含水量相当高的蔬菜，清热补水。

同时还和冬瓜一样，有利水消肿的特点，特别适合少津液，又容易受潮生湿的夏天。

尤其随着天气越来越热，很难做得到天天出去买菜。

冰箱里的黄瓜，就是最理想的食材！

简单一点的就是煮汤煮面，调味也不要放太多，只要黄瓜本身的味道就很鲜了。

或者做成馅料，包成饺子、锅贴。清清爽爽的，天气越热越爱吃！

- 懒人锅贴 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

黄瓜1根 / 胡萝卜半根

鸡蛋2个 / 木耳5克 / 饺子皮适量

辅料：香油、素蚝油、盐、松茸鲜、葱花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

对擦丝器来说，胡萝卜比黄瓜可要熟悉太多了，擦好的胡萝卜丝和黄瓜丝再用菜刀切几下，主要是为了一会儿包起来方便点。

02

腌蔬菜丝的盐不用太多，拌匀腌制个5分钟，把蔬菜丝里多余的水分挤出来。

03

拌馅的食材不用太多太复杂，焯好水的木耳加炒熟的鸡蛋，我做素馅的万能搭配。

04

葱花是调味的灵魂，剩下的几片灵魂是香油、松茸鲜和素蚝油，和各种食材一块搅匀了。

05

现成的饺子皮，特点是皮厚个小，最好用擀面杖再擀一下，再拿来做锅贴面皮正好。

06

素馅的馅料我总喜欢多包一点，包法不像是饺子那么复杂，只要把面皮对折叠起来就可以了，和叠被子差不多。

07

天气太热，也不想开火，就用电饼铛烙了，很方便。

08

虽然锅底已经喷油了，但摆好锅贴后还得再喷一层，这样盖好盖子，锅贴的两面都能烙得好。

09

底面金黄定型之后就可以给锅贴翻面了，烙到两面都是金黄的程度才算好。

10

我做的其实算是少油版本的，也没加淀粉水烙冰花，表皮是这种焦黄的，光是看着都能想象出的焦酥。

11

不管是早餐、午餐、晚餐，这种锅贴都能搭配得挺好的。

它算干的嘛，所以我一般会再给孩子来碗粥或者米油。

粥也不是白粥啊，南瓜粥或者牛肉粥，还有我之前做过的很多杂粮粥。不费什么事儿，但你换着做一做，孩子还是很爱喝的。

因为烙得时间不长，锅贴的皮儿是酥软的，又不会太硬。

蔬菜的馅料比肉馅清淡很多，和这种烙着吃的做法合到一起，不会腻，反而越吃越香。