和朋友张彩琴参观完秦岭博物馆后，大概是十点多一点，她说，快到饭点了，我们去吃饭吧。我说，饭是要吃的，就吃糊汤，面条之类，简单实惠，吃饱为原则。她说，那怎么能行呢。咱们中午去吃火锅吧！

啊，火锅。我望着洗脸盆大的太阳，悬挂在空中。天这么热，吃那个恐怕要吃出半盆汗来？

哎呀，还是拗不过她的热情，入乡随俗吧。

我们坐车到了万达广场，这是商州的最繁华地带。“大都汇”里面竟然凉风习习，估计是中央空调正在卖力工作着。游客三三两两的，里面的商品琳琅满目，卖啥的都有。她带我直接上了三楼。三楼全是清一色的饭店，卖小吃，海味烧烤之类。她来过这里，所以轻车熟路地到了“海底捞”的门面店门口。

我还在愣神之际，一个帅哥已经对我们挥手示意了。欢迎光临本店，我是本店的导播，请跟着我的脚步，来吧。他走路的姿势，很夸张，让人感觉就像古代那个喊“来了，一位”的店小二。他一定是经过培训的，是一个很好的门迎。我悄悄地问她，你是在网上下单了，他们专门出来迎接的吗？回答没有。

进店后，跟随着美女店员的脚步来到了61号桌。刚坐下，很快就有一位服务员端来了热毛巾，热水，让我们擦手，解渴。不多时，餐桌上多了一个果盘，里面有两杯热豆浆，和几片柠檬水果。点餐的时候，这肉那海鲜的，彩芹想要多点一点，服务员说，这个半份就好了，不然有点浪费。并且很贴心地为我们点了菌丝汤。一个叫毛毛的机器人，在过道穿梭着，有时候唱歌，有时候说，不要撞到毛毛啦，毛毛是你的朋友。很萌的样子。哦，原来它是送餐机器人。

趁着汤锅还没有沸腾之际，环顾四周，大概有四五桌客人，正在用餐。客人陆续地进来，离开。挥挥手，不带走一片云彩。我知道，这时还没到饭点。

汤汁，茶碗等摆好后，套上围裙，我们就开始用餐了。不时地，有人为我们续茶，续豆浆。有些不知道如何吃的，他们会帮忙操作如何下锅，并且介绍需要多长时间，就可以品尝的。彩琴说，客人多的时候，一度曾经在外面等待，有的坐位有甜品。点的菜，付费。架子上的菜随便吃的。

客人逐渐多了，我看到店员们开始忙碌了。她们的脚步很快，有的简直是在小跑，对讲机里不时能听到几号桌，结账，撤盘的声音。一桌客人走后，一个带了毛巾，垃圾桶的服务员，熟练地收拾了碗筷，拖净桌椅后，又喷了气泡的东西，大概是消毒液吧。再拖一遍，才放心走开。这样，下一桌客人来后，又是全新的味蕾享受。

进来消费的群体，以年轻人为主。

起初我以为“海底捞”是外国的一个品牌。因为这个名称，有点生猛，有点熟悉。经过百度，原来是中国四川一个人开的。他们统一店面装修，统一食材，人员素质培训，才打造出了这么一个高端而有影响力的品牌。这让我这个山里娃一下子开了天眼了。

我感觉，在这里工作的服务员一定是因为热爱，才如此有亲和力，有活泼劲，有一切向上的动力。把每一位顾客当做自己的亲人来迎接，来照顾。顾客是上帝，这句话不是说着玩的。虽然这里是他们的舞台，而我们却是体验官，是最苛刻的老师。

我们吃一盘，店员路过看到了，就随时抽掉空盘子，以及残羹剩粥，又摆放整齐好没有享用的食材。这样，能一直看到面前是干净卫生的。

在时间的沙漏里，我们开始松弛，由萌萌哒，成了最慵懒的人。这可能是气氛调教的结果。最后，肚子实在不能再装下了，就打包吧。结账时花了二百多元，有点小贵。彩琴说，我们吃的是环境，是服务，不算贵。这才消除了我的愧疚感。当我们走出店门的时候，又一次得到了热情的送行。

确实，这是一次美妙的人生体验。在这里，空气能卖十元，菜品能卖五六十多，服务也能占三分之一强。那一张张洋溢着青春的笑脸，亲切的问候，欢快的步伐，都是无法用金钱来计算的。这是我在海底捞感受最大的，也是我想要告诉大家的人生体味。尼采说过一句话：“没有真理，只有解释。”我想反过来告诉我的吃货朋友：没有解释，只有真理。

海底捞，像一朵行走的花，绽放在我们的生活里，让我们感受到了人生的可爱之处。当草在结它的种子，风在摇它的叶子，而我们已经怀着欣喜，走向天涯。

作者简介：

丹凤晒晒，原名王晓红，陕西商洛人，70后，网络写手。乡村风情记录者。