原创 香煎时蔬豆腐饼，妈妈们的私房菜，营养又美味，小孩子超爱吃
宝妈们，平时给孩子弄吃的有没有愁过？特别是那些又要好吃、又得有营养的小零食，总觉得翻来覆去就那么几样。今天我给大家带来一个我家娃娃特别喜欢的——香煎时蔬豆腐饼，绝对简单，但味道一绝，孩子们吃了一口就停不下来。
食材：
豆腐200克、香菇5朵、胡萝卜适量、香菜、生粉、盐、植物油、胡椒粉
步骤：
第一步：豆腐用老一点的，大概200克，捏碎，越碎越好，图个口感细腻。香菇得提前泡发，剁成小末。
第二步：胡萝卜、香菇、香菜全都切成末。细一点，要不然后面煎的时候容易掉出来，也不均匀。香菜不喜欢可以换葱花。
第三步：把捏碎的豆腐放在大碗里，然后把刚才切好的各种末倒进去，再加上一勺生粉，盐和胡椒粉适量，别多，适中就行。再滴上点植物油，顺时针轻轻搅匀。
第四步：把手洗干净或者戴个一次性手套，取一小撮豆腐混合物，先搓成球，然后轻轻压成小饼。大小厚薄随你，不过太厚不好煎透，建议别弄太厚。
第五步：平底锅里放一点点油，薄薄一层就行，开小火。把做好的小饼一个个摆进去，煎的时候一定得有耐心，火千万别大，慢慢煎。等一面定型了再翻另一面，要不饼容易散。我一般是用锅铲轻轻推一推，感觉定住不散了再翻。
第六步：煎到两面金黄，闻到香味差不多就可以出锅了。吃的时候再挤点番茄酱在旁边，特别是孩子，对这个酸酸甜甜的酱简直毫无抵抗力。
小贴士：
1.豆腐要用老豆腐，嫩豆腐水分大，煎的时候容易散，影响口感。
2.蔬菜可以根据自家娃的口味来，爱吃什么放什么，灵活处理。
3.煎饼的时候一定要有耐心，火太大饼容易糊，太小心又不熟，小火慢慢煎最合适。
4.最后一点，番茄酱这玩意简直就是锦上添花，不爱吃的话抹点别的酱也行，自由发挥。
这道香煎时蔬豆腐饼，简单、健康又美味，家里大人孩子都爱吃。趁着热乎，外酥里嫩，吃上一口真是特满足。强烈推荐各位宝妈们试试，你家娃一定不会失望的。