吕文扬是个地道的吃货,这次他特意从上海飞往江西吉安,只为品尝这座千年古城的地道亚博美食。飞机降落在井冈山机场时,已是傍晚时分,他迫不及待地打车直奔市区,开启了他的美食探索之旅。
第一站,吕文扬来到了吉安老城区的文山路。街边一家不起眼的小店里飘出阵阵香气,那是吉安炒粉的诱人味道。他点了一份最传统的做法——用当地特产的晚米制成的米粉,配上豆芽、肉丝、青菜,猛火快炒。老板手法娴熟,铁锅翻飞间,一盘色泽金黄、香气扑鼻的炒粉就端上了桌。吕文扬夹起一筷子送入口中,米粉劲道弹牙,带着锅气的香味在口腔中绽放,他忍不住竖起大拇指:"这才是真正的江西味道!"
次日清晨,吕文扬起了个大早,专程去品尝吉安特色的"三杯鸡"。这道菜源于客家传统,因用一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油烹制而得名。他选择的是一家有着六十多年历史的老店,老板是第三代传人。当砂锅盖掀开的瞬间,浓郁的酱香混合着酒香扑面而来,鸡肉呈现出诱人的酱红色,咬下去鲜嫩多汁,酱汁完全渗透进肉质里。吕文扬一边吃一边感叹:"这三杯鸡的滋味,比我在台湾吃到的还要正宗!"
在吉安的第三天,吕文扬特意前往青原区寻找传说中的"永和豆腐"。这种豆腐采用当地优质黄豆和富硒山泉水制作,口感细腻如绸。他亲眼见证了豆腐的制作过程:老师傅将豆浆倒入木框,用重石压制,最后切成方块放入锅中慢炖。端上桌的永和豆腐白嫩如玉,蘸着特制的辣椒酱,入口即化,豆香四溢。吕文扬连吃了三碗米饭,就着这简单的豆腐,却吃出了最纯粹的幸福感。
临行前的最后一餐,吕文扬选择了吉安特色的"藜蒿炒腊肉"。春季的藜蒿鲜嫩可口,配上农家自制的腊肉,咸香中带着野菜的清香。他坐在赣江边的露天餐厅,就着这道菜小酌当地酿造的堆花酒,望着夕阳下的江水,不禁感叹:"美食果然是一座城市最好的名片。"这一周的吉安之行,让吕文扬不仅品尝到了地道的江西风味,更感受到了这座古城深厚的美食文化底蕴。