作者：安宇影

来源：燕赵晚报

打我记事起，母亲就喜欢做桃花饼。我家打麦场旁是一座小土山，山后有一片野桃林，每年春天，花开时节，漫山遍野的桃花，如喷火蒸霞一般，美丽极了。这时母亲就带着我和妹妹去采桃花。我们赶在露水还没干的时候出发，背着那个洗得发白的军用书包。粉红色的花瓣上还滚动着露珠，晶莹剔透，令人爱不释手。我们小心翼翼地采摘，生怕弄脏了那些花朵。待太阳升起来，我们的书包里装满了带着晨露的桃花，衣服却被露水打湿了。

摘回来的桃花需要细心挑选。拣花可是个费时间的活儿，母亲坐在堂屋的方桌前，一朵一朵仔细地掐去花蒂。春日的阳光透过窗棂洒在母亲的脸上、身上，那么安详。不一会儿，她的拇指和食指就被染成了淡红色，连指甲缝里都渗进了桃花的香气。那时，母亲还很年轻，乌黑的粗辫子垂在脑后，一双手灵活圆润，充满活力。我蹲在母亲身边，也跃跃欲试，可是母亲不让我插手，怕我拣得不干净。

母亲把拣好的花瓣放进白瓷盆中淘洗，粉嫩的花瓣在清水中轻轻荡漾，映着洁白的瓷盆，就像一幅晕染的水墨画。我不禁看呆了。

用来制作桃花酱的器具，是一件青色的瓦罐，这是家里祖传的老物件，罐身上刻着模糊不清的缠枝纹。我想，母亲上辈子肯定是个画家，你看她对色彩多有悟性啊！粉红的花瓣静静地躺在青色的瓦罐中，宛如依旧开在枝头般动人。

母亲把处理好的桃花一层一层铺在罐中，撒上一层白糖，再缓缓倒入从山上养蜂人家里讨来的蜂蜜。等待桃花酱腌制的过程是那么漫长，我隔一会儿就想揭开瓦罐看看。母亲笑着说：“小馋猫，不要急，再等一会儿就可以吃到桃花饼喽。”终于，母亲和好了面团，要开始包了。只见母亲把面团切成一个个鸡蛋大小的剂子，压扁，擀成巴掌大小。母亲小心翼翼地打开瓦罐盖子，顿时，一股甜香涌了出来。母亲用小勺舀一勺桃花酱放在面饼上，捏着边一点一点聚到中心，包严实，压平，拍成圆圆扁扁的小饼坯子。

这时候父亲已经收拾好了平底锅，火苗舔着锅底，锅烧得热热的。母亲把做好的小饼坯子一个个放进锅里，片刻后，再一个个翻过来，直至两面都呈金黄色，桃花饼就做好了。轻轻咬一口，桃花的香气和蜂蜜、白糖的甜味以及小麦的清香混合起来，在嘴里弥漫，真是唇齿留香，让人大饱口福。

母亲每年都会收集很多桃花，或做桃花饼，或晒干后保存起来。我读大学时，每次放假回家，母亲都做桃花饼让我带上。在那些异乡求学的日子里，母亲的桃花饼不仅满足了我的口腹之欲，更慰藉了我心中的乡愁。每次品尝着香甜的桃花饼，我眼前都浮现出母亲精心拣花的情景，还有厨房里闪烁的火苗。

前几天回老家，母亲又做了桃花饼给我吃。咬一口带着母亲体温的桃花饼，品尝着那熟悉的味道，我的眼睛不禁湿润了。这哪里只是花香啊，这分明是母亲深深的爱，是代代相传的烟火气，是故乡的味道。此时，窗外的桃树花影摇曳，恍惚间，桃花的影子和母亲的身影交织在一起，构成了一幅温馨柔美的画卷。这美味的桃花饼，是母亲能给我的最温暖、最绵长的乡愁。

作者简介

安宇影，原名李爱荣，女，河南中牟人。少儿书刊编辑，中国散文学会会员，河南省作家协会会员。作品散见全国多家报刊。出版有散文集《五月杏黄六月麦香》。