都说女人四十,是生命里一道温柔的分水岭。少了些年轻时的横冲直撞,多了几分时光沉淀下来的从容韵味。其实,这不仅仅是岁月的问题,更是身体里的小信使“黄体酮”在悄悄与我们道别呢。它和雌激素就像一对亲密姐妹,共同守护着女性的活力与光彩。当这份守护的力量变弱了,外在的疲惫感自然就找上门了。今天就说说这4种自带“黄体酮”的好食物,做法简单家常,吃出好气色,吃出年轻态,咱们女人,可千万别舍不得!
一、浇汁脆皮豆腐
做法:
1、选老豆腐,切厚长方块。锅里热油(少放点,不粘锅就行),耐心把豆腐块煎到两面金黄,像穿上了脆脆的小盔甲,盛出待用。
2、留点底油,多放点蒜末爆香,炒出浓浓的蒜香味。接着加1勺生抽、1勺陈醋、半勺白糖、一点点盐,再加小半碗清水,搅匀煮开。
3、看到汤汁变得有点黏稠,咕嘟咕嘟冒着小泡时,赶紧把煎好的豆腐块倒回去,让每一块都裹上这酸甜鲜香的酱汁,稍微收一下汁就大功告成。
二、红烧猪蹄
做法:
1、猪蹄剁小块(让热心摊主代劳更省力),冷水下锅,加几片姜、一勺料酒,大火煮开焯水,撇去浮沫,捞出冲洗干净。
2、锅里放点油和冰糖,小火慢慢炒出漂亮的枣红色糖色(怕炒糊就用水炒糖色更安全)。立刻倒入猪蹄块,快速翻炒上色。
3、加入足量热水没过猪蹄,放几片姜、2个八角、1小块桂皮、2片香叶、1-2勺生抽、半勺老抽调色、适量盐。
4、大火烧开后转小火,盖上盖子,耐心炖煮1.5-2小时。时间到了,用筷子戳一下,能轻松穿透就说明酥烂了。最后开大火收浓汤汁,让每一块猪蹄都裹上诱人的酱汁,亮晶晶的。
三、黑豆绿豆杂粮粥
做法:
1、主角登场:黑豆、红豆、绿豆(比例随意,黑豆稍多点更好),再加点大米或小米增加绵滑口感。所有豆子米类提前淘洗干净。
2、黑豆、红豆比较“顽固”,最好提前用清水浸泡几个小时(比如睡前泡上,早上煮),或者直接用高压锅/电饭煲的杂粮粥/豆类蹄筋程序,省时省力。
3、把所有材料一股脑儿倒进锅里(电饭煲、砂锅、普通锅都行),加入足量的水。大火煮开后转小火慢熬(电饭煲按程序走就行),熬到豆子开花、米粒软烂、粥变得浓稠香滑即可。喜欢甜口的,可以在快煮好时加点冰糖或红糖。
四、南瓜大米粥
做法:
1、南瓜去皮去瓤,切成小丁。大米淘洗干净。
2、锅里加水烧开,放入大米和南瓜丁。再次煮沸后转小火。
3、慢慢熬煮,期间用勺子搅拌几下防止粘底。煮到大米开花,南瓜丁完全融化在粥里,粥变得金黄浓稠、自然香甜即可(南瓜本身很甜,通常不用额外加糖)。
岁月从不败真正用心的美人,这些藏在寻常烟火里的“黄体酮”食物,每一口都是对身体的温柔犒赏。常吃这些家常美味,让岁月沉淀出温润如玉的光泽,而非沧桑。这并非奢侈,而是智慧女子对生命最温柔的契约。
【个人观点,仅供参考!本文由“秀厨娘”原创,文章和图片均有版权,未经允许,请勿抄袭、删改、盗用,侵权必究!】