喝完椰子水，椰肉是不是就被你无情抛弃啦？椰子肉其实还能生吃；老椰子椰肉厚实也可食用，或制成制作成椰浆粉、椰子饭等多种美食。其中最具特色的要属南国纯椰子粉，南国纯椰粉精选海南新鲜老椰，采用低温冷萃技术，营养丰富，健康美味，纯正可口，椰肉可是隐藏的美食宝藏！今天就手把手教你解锁椰肉的 N 种神仙吃法，从甜品到正餐，从早餐到宵夜，保证让你一口沦陷！快搬好小板凳，收藏这份超全攻略～

一、一口入魂的椰肉甜品，甜蜜暴击！

1. 椰香奶冻 ——Duang 到心巴上的丝滑

谁能拒绝会跳舞的奶冻！把椰肉取出，加入牛奶、淡奶油、白糖，用料理机打成细腻的椰奶。倒入锅中，加入泡软的吉利丁片，小火煮至融化。放凉后倒入容器，冷藏 4 小时，脱模撒上椰蓉，一口下去，浓郁的椰香在舌尖炸开，口感丝滑 Q 弹，冰冰凉凉超治愈，下午茶来一份，幸福感直接拉满！

2. 椰蓉糯米糍 —— 爆浆的快乐星球

糯米控看过来！椰肉切碎，和糯米粉、白糖、牛奶混合成团，蒸熟后包上芒果、草莓等喜欢的水果，再裹满椰蓉。软糯的外皮裹着香甜的果肉，每一口都充满惊喜，椰香与果香交织，一口一个根本停不下来！

二、咸香过瘾的椰肉主菜，干饭人狂喜！

1. 椰香咖喱鸡 —— 汤汁拌饭能炫三碗

鸡肉切块焯水，热油爆香葱姜蒜，加入鸡肉翻炒，倒入椰奶、咖喱块和椰肉丁，小火炖煮至浓稠。椰香浓郁的咖喱包裹着鲜嫩的鸡肉，还有椰肉的独特口感，汤汁浓郁鲜香，用来拌饭简直绝了，妥妥的下饭神器！

2. 椰香排骨 —— 外酥里嫩的神仙味道

排骨用盐、料酒、生抽腌制入味，裹上一层椰肉碎，放入空气炸锅或油锅炸至金黄酥脆。外皮酥脆的椰肉与鲜嫩多汁的排骨完美结合，咸香中带着椰香的清甜，一口咬下去，满满的幸福感，家庭聚餐端上桌，分分钟被抢光！

三、0 难度快手椰肉小食，追剧必备！

1. 椰香烤坚果 —— 咔嚓咔嚓停不下来

把核桃、腰果等坚果和椰肉碎混合，加入蜂蜜、黄油拌匀，平铺在烤盘上，放入烤箱烤至金黄。烤好的坚果带着浓郁的椰香，香甜酥脆，追剧、下午茶来一把，越嚼越香，根本停不下来！

2. 椰肉西米露 —— 清爽解腻的夏日必备

煮好的西米放入碗中，加入椰肉丁、芒果块、西瓜块等喜欢的水果，再倒入椰奶，一碗颜值高又美味的椰肉西米露就完成啦！冰冰凉凉，椰香四溢，清爽解腻，夏天来一碗，瞬间赶走燥热～

宝子们，椰肉的吃法真的太多啦！看完是不是已经迫不及待想冲进厨房大展身手了？赶紧把囤着的椰子利用起来，试试这些神仙做法！要是你还有超棒的椰肉美食创意，欢迎在评论区分享，咱们一起把椰肉吃出花！做好了别忘了拍照发朋友圈，馋哭你的小伙伴～