原创 分享6道清淡下饭菜，做法超简单，健康又营养
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2025-06-30 06:42:25
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#分享6道清淡下饭菜，做法超简单，健康又营养
在饮食愈发注重健康的当下，清淡却又不失风味的菜肴成了餐桌上的宠儿。今天，身为热爱生活、钻研美食的“厨房笔者”，就来给大家分享6道超简单、健康营养的清淡下饭菜。
首推凉拌黄瓜，作为经典清爽小菜，选新鲜黄瓜拍碎切段，蒜末、香醋、生抽、少许糖和盐，淋上热油“滋啦”一响，酸辣开胃，纤维丰富，低卡又解腻，餐餐吃都不厌。
清蒸茄子也是心头好，圆润茄子对半切开，上锅蒸软，撕成条状，调个酱汁，小米辣、葱花、蚝油、薄盐生抽一拌，软嫩入味，富含维生素P，对血管有益，简单蒸制保留原滋原味。
还有虾仁滑蛋，鲜虾仁焯水至变色盛出，鸡蛋打散加盐、温水调匀，倒入锅中炒至凝固，再放入虾仁翻炒几下，蛋滑虾嫩，优质蛋白满满，补身子不油腻。
西红柿炒西葫芦，西红柿切块炒出沙，西葫芦切片同炒，加盐、鸡精调味，红绿相间，酸甜可口，维C含量高，助力肠道蠕动。
丝瓜蛤蜊汤，丝瓜削皮切滚刀块，蛤蜊吐沙洗净，锅中少油先炒丝瓜，加水烧开后入蛤蜊，煮至开口，撒盐、胡椒粉，汤鲜味美，润燥解暑。
最后是清炒豆苗，豆苗掐去老根，热油快炒，放点蒜蓉提香，出锅前勾芡，翠绿爽口，钙、维生素等营养元素多多，给身体来个“清新补给”。
这些菜用料常见，做法毫无难度，厨房新手也能轻松驾驭，每日换着吃，既饱口腹之欲，又为健康加分，让简简单单的食材在锅里绽放清淡美味，于烟火中书写健康饮食日常。
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