沽源第三届

全国烤羊大会成功举办

6 月 28 日，盛夏的库伦淖尔湖畔芳草如茵、香飘十里，“2025・中国・沽源第三届全国烤羊大会” 在此盛大启幕。来自京津冀晋蒙等地区的 100 余支顶尖烤羊团队齐聚一堂，以传承千年的炙烤技艺展开巅峰对决，掀起一场席卷北方草原的美食狂欢。

作为连续三年举办的全国性品牌赛事，本届烤羊大会以 “一只羊爱上一座城” 为核心理念，将传统饮食文化与现代旅游经济深度融合。从古法炭烤的技艺传承，到地方特色食材的匠心呈现，再到沉浸式文旅体验的创新打造，大会不仅成为展示沽源风味的美食名片，更跃升为京津冀晋蒙地区文旅融合发展的标志性 IP，持续释放 “舌尖上的经济” 强大动能。

本次盛会由中国烹饪协会携手北京、天津、河北三地行业协会共同主办，库伦淖尔旅游度假区精心承办。作为中国烹饪界权威机构与京津冀三地行业协会首次联袂打造的美食盛事，大会既彰显了国家级行业组织的引领力，也凝聚了区域协同发展的向心力。

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烤艺争锋 香溢沽源

一见如沽源来是你

炭火跃动，香雾升腾。在烤羊大会的烟火战场上，百余位烤羊匠人化身 “炙烤艺术家”，以娴熟的手法将秘制酱料如工笔勾勒般细致地涂抹在羊身，精准把控火候，让每一寸肌理都充分吸收香料精华。随着滋滋作响的油脂滴落炭火，整羊在热浪中逐渐蜕变，表皮泛起诱人的琥珀色，酥脆的声响与鲜嫩的肉香交织成令人垂涎的交响曲。撒上雪白芝麻与馥郁孜然的瞬间，一场色香味的盛宴即刻绽放。现场评审团由行业泰斗与美食达人组成，他们从色泽、口感、香气等多维度严苛评判，最终评选出特金、金、银奖及特色奖项，为这场味觉巅峰对决画上圆满句点。

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2多元联动 文旅交融

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除了舌尖上的狂欢，本届烤羊大会更以美食为媒，精心编织出一张多元立体的文旅体验网。踏入 “文化特产集市”，仿若穿越进坝上风情的时空隧道：浓香四溢的非遗美食挑逗味蕾，纯手工文创珍品诉说匠心故事，琳琅满目的草原特产引得游客频频驻足，将沽源的风土人情 “打包” 带回家。来自全国各地的文旅精英围坐一堂，展开一场跨越山海的思想碰撞。大家以区域协同发展为脉络，共绘旅游合作蓝图，让沽源的绝美风光与深厚底蕴，通过跨省交流的桥梁走向全国。

最令人心驰神往的当属 “400KM‘大都’至‘上都’穿越之旅”。参与者或策马扬鞭，或驱车驰骋，循着元代帝王巡幸的古道，从北京元大都遗址公园启程，一路向北奔赴库伦淖尔。在历史与现实的交织中，沉浸式感受草原丝路的千年风华，完成一场跨越时空的文化对话。

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演艺荟萃 视听狂欢

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当烤羊的香气还在空气中萦绕，库伦淖尔旅游度假区已然化身光影交织的欢乐殿堂，为游客献上全天候不间断的视听狂欢。踏入度假区，首迎《库伦淖尔迎宾盛典》的热情礼遇，草原儿女以歌舞传递豪迈盛情，瞬间点燃来客的参与热情。

除了重磅演出，度假区还藏着诸多趣味互动：憨态可掬的小丑玩偶穿梭人群，带来欢笑与惊喜；花海音乐现场，民谣与流行交织，在芬芳中奏响夏日乐章；每晚的《库伦淖尔狂欢夜》篝火晚会，更是将氛围推向高潮，游客们手拉手围着篝火载歌载舞，让欢乐与烟火一同升腾在草原夜空。

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4品牌赋能 焕新未来

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三年匠心耕耘，三届烤羊盛会，沽源以 “一只羊” 撬动全域旅游新生态。通过全国烤羊大会的持续深耕，烤全羊已从地方特色佳肴蝶变为享誉京津冀蒙的美食 IP，成为沽源文旅版图上最耀眼的味觉符号。以美食为引，沽源同步激活 “吃住行游购娱” 全链条产业 —— 特色民宿鳞次栉比，草原骑行、古道探秘等体验项目精彩纷呈，文创集市里非遗手作琳琅满目，逐步构建起一站式文旅消费矩阵。

站在新的发展节点，沽源正加速融入京张体育文化旅游带建设，以开放姿态深化区域协作。未来，这座草原水城将依托烤羊大会等品牌活动，持续放大文旅融合效应，为产业高质量发展注入澎湃动能，让 “周末游沽源” 成为京津冀游客休闲度假的热门之选。

图文：沽源文旅