五个鸡蛋的蛋糕比例配法：美味与技巧的完美结合
创始人
2025-06-28 21:22:48
你是否曾经想要在家里制作美味的蛋糕，但是却苦于没有合适的食谱或者比例？别担心，今天我们将向你介绍一种简单易学的蛋糕制作方法，只需要使用五个鸡蛋作为主要原料，就能制作出香甜可口的蛋糕。
一、准备材料
你需要准备以下材料：
- 五个鸡蛋
- 150克低筋面粉
- 100克细砂糖
- 50克玉米油或者菜油
- 50克牛奶
二、制作步骤
- 将五个鸡蛋打入大碗中，注意确保鸡蛋大小一致，这样有利于保证蛋糕的口感和品质。
- 加入100克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。如果你喜欢甜一些，可以适当增加细砂糖的用量。
- 加入50克玉米油或者菜油，搅拌均匀。
- 加入50克牛奶，继续搅拌均匀。
- 将150克低筋面粉过筛，加入到蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀，直到没有面糊颗粒。
- 将蛋糕模具内部涂抹一层黄油或者植物油，以便蛋糕容易脱模。
- 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下，排出气泡。
- 将模具放入预热好的烤箱中，以160度烤30-35分钟，直到表面金黄色，用牙签插入蛋糕中间，拔出来没有残留物即可。
- 烤好后取出蛋糕，倒扣放置，待凉后脱模。
三、小技巧
- 在搅拌蛋糊的时候，不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响口感。
- 在烤箱预热时，可以将模具放入烤箱中一起预热，这样有利于蛋糕烘烤均匀。
- 在烤制过程中，可以根据自己的喜好调整烤箱温度和时间。
- 如果想要增加口感层次，可以在蛋糕表面涂抹一层奶油或者巧克力酱。
- 在保存蛋糕时，可以将其放入密封性好的保鲜袋或者保鲜盒中，放置在阴凉干燥处保存。
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