你是否曾经想要在家里制作美味的蛋糕,但是却苦于没有合适的食谱或者比例?别担心,今天我们将向你介绍一种简单易学的蛋糕制作方法,只需要使用五个鸡蛋作为主要原料,就能制作出香甜可口的蛋糕。
一、准备材料
你需要准备以下材料:
- 五个鸡蛋
- 150克低筋面粉
- 100克细砂糖
- 50克玉米油或者菜油
- 50克牛奶
二、制作步骤
- 将五个鸡蛋打入大碗中,注意确保鸡蛋大小一致,这样有利于保证蛋糕的口感和品质。
- 加入100克细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。如果你喜欢甜一些,可以适当增加细砂糖的用量。
- 加入50克玉米油或者菜油,搅拌均匀。
- 加入50克牛奶,继续搅拌均匀。
- 将150克低筋面粉过筛,加入到蛋糊中,用切拌的方式搅拌均匀,直到没有面糊颗粒。
- 将蛋糕模具内部涂抹一层黄油或者植物油,以便蛋糕容易脱模。
- 将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震动几下,排出气泡。
- 将模具放入预热好的烤箱中,以160度烤30-35分钟,直到表面金黄色,用牙签插入蛋糕中间,拔出来没有残留物即可。
- 烤好后取出蛋糕,倒扣放置,待凉后脱模。
三、小技巧
- 在搅拌蛋糊的时候,不要过度搅拌,以免面糊起筋,影响口感。
- 在烤箱预热时,可以将模具放入烤箱中一起预热,这样有利于蛋糕烘烤均匀。
- 在烤制过程中,可以根据自己的喜好调整烤箱温度和时间。
- 如果想要增加口感层次,可以在蛋糕表面涂抹一层奶油或者巧克力酱。
- 在保存蛋糕时,可以将其放入密封性好的保鲜袋或者保鲜盒中,放置在阴凉干燥处保存。